一些餐厅选择传统和稳固的价值观,以避免冒犯最挑剔的味蕾,而另一些餐厅则大胆创新,为节日推出一些令人难以置信的作品。
旺多姆酒店(Hôtel de Vendôme)的主厨 约瑟琳-玛丽(Josselin Marie)尤其如此,她设计出了一款令人爱不释手的珠宝盒。
想象一下,一个别致的盒子里装的是手镯而不是原木!
在手镯和带有缝线皮革效果的糖膏底座下面,是一个充满冬季风味的蛋糕。
在榛子 Dacquoise 饼干上,点缀着榛子果仁和榛子翎羽,上面还点缀着翡冷翠,奶油牛奶巧克力慕斯与柑橘的酸味巧妙地融合在一起。
实用信息:
旺多姆酒店的 2016 圣诞节日志
圣诞节日志于2016 年12 月 20 日至 24 日 在 网站
旺多姆酒店
价格:4 人份 150 欧元
日期和开放时间
从 2016年12月20日 到 2016年12月24日
地点
旺多姆酒店
Place Vendôme
75001 Paris 1
访问
协和式飞机
费率
Pour 4 personnes : €150