塞纳河畔的摇滚乐 2024:Jorick Dorignac、Guillaume Sanchez......6 位美食乐队主厨名单

出版商 Caroline de Sortiraparis · 照片 Caroline de Sortiraparis · 发表于 2024年8月7日下午06:00
今年,"塞纳河畔的摇滚乐 "将邀请 6 位知名的年轻厨师于 2024 年 8 月 21 日(星期三)至 25 日(星期日)期间前来为音乐节的观众带来味蕾的享受。作为 "美食乐队"(Food Band)美食项目的一部分,这些烹饪专家将各自提供一道招牌菜和甜点,这道菜和甜点的灵感来自参加今年音乐节的一位艺术家。

音乐节的参与者们已经开始准备了。2024 年 8 月 21、22、23、24 和 25 日,圣克卢国家庄园将再次为塞纳河畔摇滚音乐节敞开大门。今年,拉娜-德尔-雷(Lana Del Rey)、马内斯金(Måneskin)、PJ-哈维(PJ Harvey)、皮克斯(Pixies)、Massive Attack、Fred Again......、丛林(Jungle)、后代(The Offspring)、The Kills 和 LCD Soundsystem 等著名艺术家将再次为公众献上精彩演出。

Rock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photos 2024 年塞纳河畔摇滚乐:节目单、开放时间、入口......你需要知道的一切
塞纳河畔的摇滚乐队将于 2024 年 8 月 21 日(星期三)、22 日(星期四)、23 日(星期五)、24 日(星期六)和 25 日(星期日)重返圣克卢国家酒庄。出发前还有疑问吗?节目编排、进出通道、开放时间、允许携带的物品和禁止携带的物品......这里有您在今年参加塞纳河摇滚节之前需要了解的一切! [阅读更多]


但是,如果要在连续 5 天的庆典活动中保持身材,参加者就需要大量的能量。因此," 塞纳河畔摇滚乐 "想尽了一切办法,今年还邀请了"美食乐队 "。美食乐队 "是一个独特的烹饪项目,由 6 位年轻的知名厨师组成。

目的是什么?音乐节在其网站上写道:"庆祝音乐与烹饪艺术之间的炼金术"。每位厨师都将为新一届音乐节推出一道招牌菜和甜点,"灵感来自于一位具有代表性的艺术家"。根据 " 塞纳河摇滚音乐节 "网站的介绍,所有这些都将 "在两家独家餐厅"提供。

那么,这 6 位大厨都是谁呢?他们准备了哪些菜肴和甜点?我们为您一一揭晓!为了诱惑您的味蕾,包括Valentin Raffali 在内的多位从《顶级厨师》旗舰节目中脱颖而出的烹饪天才已经公布。这位年轻的厨师曾入围《顶级厨师 2024》半决赛,在马赛经营着一家名为 Livingston 的餐厅。

Jorick Dorignac 也是《顶级厨师》(Top Chef)第 15 季的参赛者和今年的冠军,他也在夏末来到 Rock en Seine。而且,炉灶后面不会只有他一个人。他们将与来自巴黎 Neso 餐厅的米其林星级主厨、《顶级厨师》第 8 季的参赛选手Guillaume Sanchez 一起,从 The Offspring 乐队的音乐世界中汲取灵感,烹制出既引人入胜又自由奔放的美食。

法裔葡萄牙人 路易丝-布拉特(Louise Bourrat)也是美食乐队的成员之一。她是 2022 年《顶级厨师》第 13 季的冠军,目前是 Boubou's 餐厅的主厨,也是里斯本 Boubou's 三明治俱乐部的创始人。其他已公布的烹饪天才?Marine Gora,巴黎三区 Gramme 咖啡馆的主厨;Jordan Moilim,电视节目"Très Très Bon"的专栏作家,自学成才的厨师。

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美食乐队、主厨及其菜单

瓦伦丁-拉法利:2024 年 8 月 21 日星期三

  • 菜单灵感来自 Lana Del Rey
    • 扭扭甜甜圈(类似橄榄福卡夏饼)
    • MISS FREEZE(黑加仑/几内亚苏木/天竺葵/冰薄荷)

海洋戈拉: 2024 年 8 月 22 日星期四

  • 菜单灵感来自《最后的晚餐派对
    • BAHN-MI热狗(猪肉香肠/热狗面包/蛋黄酱/炸香葱/酸黄瓜/梅子辣酱)
    • 斯莫尔野营火焰饼干(饼干/巧克力/焦糖棉花糖)

路易丝-布拉特: 2024 年 8 月 23 日星期五

  • 菜单灵感来自丛林
    • BACK ON 74(老茄子/白豆奶油/芒果酸辣酱/玉子鸡蛋/生蔬菜/扁面包)
    • 美好时光(樱桃草莓接骨木果格兰尼塔/鲜奶油/蛋白糖)

纪尧姆-桑切斯和约里克-多里尼亚克: 2024 年 8 月 24 日星期六

  • 菜单灵感来自《后代》(The Offspring
    • 披萨派对(番茄/松子/布拉塔/吐司)
    • 意大利无花果叶(类似无花果叶和桃子圣代)

约旦莫伊林: 2024 年 8 月 25 日星期日

  • 菜单灵感来自 Loyle Carner
    • 手指舔鳕鱼(鳕鱼舔/辣姜味蛋黄酱)
    • ICY NAGE DE FRUITS(红果塔格冰激凌/马斯卡彭奶油/杏仁饼干)

实用信息

日期和开放时间
从 2024年8月21日 到 2024年8月25日

× 大致开放时间:如需确认开放时间,请与酒店联系。

    地点

    1 Avenue de la Grille d'Honneur
    92210 Saint Cloud

    路线规划

    访问
    地铁:10 号线终点站 Boulogne-Pont de St-Cloud,有轨电车:T2 [Pont de Bezons-Porte de Versailles],终点站 Parc de St-Cloud 公交车:52、72、126、175、460、467 号线,终点站 Parc de St-Cloud 160 号线终点站 Pont de St-Cloud-Albert Kahn 260 号线终点站 Rhin et Danube-Musée Albert Kahn

    官方网站
    www.rockenseine.com

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