Le Faham: ресторантът на Кели Рангама със звезда "Мишлен" в Париж - ВИДЕО

Faham е името на ресторанта, управляван от Кели Рангама, бивш участник в Top Chef 2017, и нейния партньор Жером Деврезе, в сърцето на 17-и район на Париж. Тук можете да се насладите на вкусна екзотична кухня, която отговаря на всички кодове на столичната гастрономия. Le Faham току-що спечели първата си звезда Мишлен!

Искате ли да пътувате до другия край на света, докато сте в Париж? Отидете в Le Faham by Kelly Rangama, вкусен нов ресторант в 17-и район, където смяната на обстановката е гарантирана!

Le Faham е преди всичко история за една двойка: Kelly Rangama, главен готвач и бивш участник в Top Chef 2017, и Jérôme Devreese, сладкар с безупречен опит в най-добрите хотели, включително Le Bristol. Заедно те са създали уютен малък пашкул в квартал Batignoles, окъпан в светлина и много приятен, където посрещането е топло, а храната - вкусна.

Дори само призивното име на този очарователен, светъл и уютен ресторант е покана за пътуване. Faham е орхидея от архипелага Маскарейн, която обикновено се използва за приготвянето на rhum arrangé - един от специалитетите на Жером. Той и съпругата му Кели споделят страстта си към екзотичните цветя и добрата храна.

Ресторантът е кулминацията на мечтата на двойката, както в работата, така и в града. Те са искали да създадат място, което да е гостоприемно и спокойно, но със сложна полугастрономическа кухня и безупречно обслужване .

Заедно те предлагат кухня, вдъхновена от островите Гваделупа и Реюнион. Това е съчетание на морска и гурме кухня, радостно и екзотично, но винаги точно както трябва. Накратко, кухня, която събужда вкусовите рецептори с фини и деликатни нотки към вкусовете, миризмите и цветовете на техните острови.

Верни на произхода си, те използват много продукти от Реюнион и Гваделупа, като например вкусните тамарило: малки, силно кисели домати, които са идеалното допълнение към колбасите ругайл и шафрановия ориз.