Ceviche je tradiční pokrm z tichomořského pobřežíLatinské Ameriky a je oblíbený v mnoha zemích včetně Peru, Ekvádoru, Mexika a Kolumbie, kde se podává jako aperitiv nebo předkrm. Ceviche se připravuje z kousků čerstvých ryb - mořského vlka, lososa, tresky jednoskvrnné nebo tuňáka - marinovaných v limetkové šťávě a aromatických bylinkách a podává se obvykle studené, doplněné avokádem, kukuřicí, koriandrem a chilli.
I když je recept poměrně jednoduchý, vyžaduje velkou pozornost: ryby musí být nakrájeny na pravidelné kousky, limetka musí být čerstvě vymačkaná, aby byla marináda chutná, a bylinky a zelenina musí být rovněž čerstvé a nakrájené na malé kousky.
Ceviche, které je považováno za lehké a svěží jídlo, ideální pro horké letní dny, ale také zdravé, protože je bohaté na bílkoviny a vitamin C, si můžete vychutnat v mnoha pařížských restauracích; nemusíte kvůli němu jezdit přes Atlantický oceán!
Zde jsou naše nejlepší místa, kde si v Paříži můžete pochutnat na mimořádně čerstvém ceviche!
Naše nejlepší peruánské restaurace v Paříži
Peruánská gastronomie je jednou z nejbohatších na světě. Objevte, co pro vás skrývá v peruánských restauracích v Paříži! [Přečtěte si více]
Naše nejlepší peruánské restaurace v Paříži
