Aunque comer steak tartare es considerado extraño e incluso francamente desconcertante por algunos turistas e incluso algunos franceses, a quienes les cuesta entender que sea posible comer carne cruda sin ser un caníbal, el steak tartare sigue siendo muy popular en los restaurantes de París, y lo ha sido durante siglos.
Este plato típicamente francés se prepara con carne de buey cruda, cortada en trozos pequeños (¡el famoso tartar a cuchillo!) o finamente picada, mezclada con cebollas, alcaparras, pepinillos, yema de huevo y mostaza, así como especias y hierbas frescas, para garantizar el máximo sabor.
Plato refinado para los amantes de la carne cruda y los sabores fuertes, el steak tartar suele servirse con patatas fritas doradas y crujientes y una ensalada verde. Se puede degustar en los restaurantes tradicionales de París, pero también en los restaurantes gastronómicos de la capital. He aquí nuestras mejores direcciones en París para los amantes del steak tartare fresco, preparado según las reglas del arte.
