¿Dónde encontrar las mejores pizzas de París? Es una pregunta que seguro está en sus labios. Pero antes, un poco de historia. Los orígenes de la pizza son bastante oscuros, pero parece que el ancestro de la pizza apareció hace unos 3.000 años. Por aquel entonces, la "pizza" era un pan sin levadura horneado sobre una piedra caliente.
En cuanto a la pizza tradicional que conocemos hoy, hecha con tomate y mozzarella, parece que se originó en Nápoles hacia el siglo XVIII. Desde entonces, la pizza se ha extendido y ha experimentado una lenta y compleja evolución hasta convertirse en uno de los platos más populares de Europa. Por eso no es de extrañar que figure entre los 10 platos favoritos de los franceses.
Verdadero pilar de la cocina italiana, la pizza sepresenta en una gran variedad de sabores, desde la carnívora a la vegetariana, con crema de trufa para los paladares más sibaritas, y se adapta a todos los gustos y presupuestos: en París se puede encontrar una margarita por 7 euros con la misma facilidad que una pizza más compleja por 20 euros. Sencillamente, la pizzamanía no tiene límites, así que ¿por qué resistirse?
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¡Bonne pizza!
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