A koreai konyha már évek óta jelen van Párizsban, a világkonyha és különösen az ázsiai konyha szerelmeseinek nagy örömére. A koreai konyha sztárja, a koreai barbecue valóságos jelenséggé vált, és az ínyenceknek igazi, az egész asztallal való közös étkezések pillanatait nyújtja.
A séfek az asztalhoz hozzák az összes nyersanyagot, amely e kényeztető étel elkészítéséhez szükséges, majd hagyják, hogy az asztal közepén elhelyezett elektromos grillen tetszés szerint süssék meg a húsokat és zöldségeket!
Abibimbap, a bossam, a japchae, a jjamppong, a sült csirke és a bulgogi mind ízletes, kifinomult és kiegyensúlyozott ételek a bennük található pácolt zöldségeknek köszönhetően. Mindegyikhez banchan, a hagyományos hidegtálak, például lótuszgyökerek, savanyított retek és egy tál fehér rizs is jár, nem feledkezve meg az elmaradhatatlan kimchiről, a fűszeres erjesztett káposztáról, amely minden jó koreai étel alapját képezi.
A koreai konyha másik sztárja kétségtelenül a bibimbap, a forró tálban tálalt étel, amelyben zöldségek, hús és tojás borítja a ragadós rizs alapját - a tápláló étel par excellence! De ha a bibimbap Franciaországban népszerű is, Dél-Koreában a bossam a nyerő: vékony csíkokra vágott főtt sertéshús, amelyet kimchivel együtt fogyasztanak, salátalevélbe vagy blansírozott káposztába csomagolva.
Az utóbbi időben a dakgalbis és más konjichuk meghódították a világhálót. Ezek az áramló sajtos ételek biztosan elnyerik a tetszését. Egyesek talán azt mondják, hogy nem koreai, pedig az. A sajt és Korea között azóta van szerelmi viszony, amióta egy belga bevándorló úgy döntött, hogy 1967 körül importál, majd helyben termel belőle.
Ha mindezek hatására megjött a nyálad, nézd meg a legjobb párizsi koreai éttermeket!
Ázsiai éttermek Párizsban, a legjobb címek
Jó ázsiai éttermet keres Párizsban? Íme a legjobb kínai, japán, koreai, thaiföldi, vietnami, sőt, indonéz éttermek címei! [Olvass tovább]
Igazi kulináris élvezetben lesz része!
Ázsiai éttermek Párizsban, a legjobb címek
