파리에서 꾸준히 사랑받는 캘리포니아 테이블, 칼리 시스터즈

게시자 Rizhlaine de Sortiraparis, Caroline de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · 사진 출처 Rizhlaine de Sortiraparis · 에 게시됨 2024년5월12일오전08시20
따뜻한 캘리포니아의 바람이 수도 파리 2구에 불어오고 있습니다. 칼리 시스터즈는 카푸신과 줄리엣 비간드가 꿈꿔온 미식 명소로, 하루 중 언제라도 캘리포니아를 주목할 수 있는 곳입니다.

캘리포니아 요리가 칼리 시스터즈와 함께 파리를 찾아옵니다. 이 레스토랑의 배후에는 미국 서부의 유명한 캘리포니아주에 대한 열정을 가진 두 자매, 카푸신과 줄리엣 비간드가 있습니다. "이곳의 모든 것이 아름답고, 좋고, 기분이 좋고, 영감을 줍니다."

두 자매는 2013년 캘리포니아를 여행한 후, 이 생활 예술을 사랑하는 프랑스 수도에 도입하기 위해 할 수 있는 모든 것을 하기로 결심했습니다. 그들의 도전은? 미국 정신이 지배하는 곳, 따뜻하고 편안하며 하루 중 언제라도 먹을 수 있는 곳, "건강하면서도 맛있고 매우 저렴한 가격 "의 훌륭한 캘리포니아 요리를 제공하는 레스토랑을 여는 것입니다.

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두 자매는 칼리 시스터즈에 빛나는 보헤미안 주소를 상상했습니다. 카푸신과 줄리엣 비간드는 뉴욕과 로스앤젤레스에서 부쳐스 도터의 창립자인 헤더 티어니와 함께 일하기로 결정했습니다.

레몬 팬케이크부터 미트볼 앙 코코트, 72시간 동안 저온에서 조리한 훈제 갈비, 두카, 민트, 스낵 브로콜리니, 캐슈 페스토를 곁들인 구운 버터넛 스쿼시 등 모든 캘리포니아 클래식 메뉴를 선보이는 칼리 시스터즈는 셰프 리스 앨런의 재능 덕분에 모두를 위한 요리를 선보이고 있습니다!

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저희는 이곳을 방문하는 동안 트러플 주사위, 아란치니, 튀긴 타피오카 큐브, 크림처럼 부드럽고 트러플과 파마산의 풍미가 잘 어우러져 어느 한 가지 맛이 다른 맛을 압도하지 않아 식욕을 돋우는 이상적인 스타터로 사랑에 빠졌죠.

캐서롤 접시에 담긴 편안한 미트볼은 햇볕에 구운 토마토 콤포트와 피코타, 파마산이 곁들여져 입맛을 사로잡습니다. 이 요리와 함께 제공되는 토스트는 부스러기 하나 남기지 않게 해줍니다.

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디저트를 먹을 때가 되면 우리는 딜레마에 직면하게 됩니다. 단맛을 좋아하고 식욕이 왕성한 분이라면 피주키를 선택하는 것이 좋습니다. 쿠키와 피자의 중간 형태인 이 두껍고 쫄깃한 간식에 녹는 초콜릿을 얹고 바닐라 아이스크림을 한 스쿱 얹어 먹으면 식사를 기분 좋게 마무리할 수 있습니다.

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설탕을 좋아하지 않지만 식사를 상큼하게 마무리하고 싶다면 설탕 함량이 낮고 크리미한 식감에 레몬이 살짝 들어간 프로마쥬 블랑의 맛이 나는 치즈 케이크를 추천합니다.

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그럼 실내 또는 햇살 가득한 테라스에서 칼리 시스터즈를 만나러 가세요!

실용적인 정보

위치

17 Rue Notre Dame des Victoires
75002 Paris 2

경로 플래너

접근성 정보

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