Ar norėtumėte susipažinti su žydų virtuvės turtingumu ir įvairove? Žydų virtuvė Paryžiuje- tai spalvingas įvairių įtakų mišinys: nuo tradicinių patiekalų, kuriuos šeimos vis dar gamina namuose, iki gatvės maisto iš Jeruzalės ir kitų miestų gatvių.
Tarp pagrindinių žydų virtuvės patiekalų yra šakšuka- gardus patiekalas iš aštriame pomidorų padaže virtų kiaušinių, sušildantis ir širdį, ir sielą; falafeliai- garsieji maži kepti avinžirnių koldūnai, ypač populiarūs Marais, žydų kvartale Paryžiuje; humusas ir visos jo originalios variacijos, taip pat ant grotelių kepta mėsa, pavyzdžiui, kebabas ir šašarma.
Žydų virtuvė, kurioje daugiausia dėmesio skiriama daržovėms ir aromatinėms žolelėms, taip pat pirmenybė teikiama vegetarizmui, turi ne vieną gudrybę, kuri padės užkariauti gurmanų ir gurmanų širdis. Tad pasinerkite į izraelietišką dvasią ir atraskite geriausius Izraelio restoranus Paryžiuje!
"La Sabicherie", "kitokio" izraelietiško sumuštinio namai
Mažiau žinomas nei sumuštinis su falafeliais, sabičas neturi ko jam pavydėti! Jį galite valgyti su savimi "La Sabicherie", netoli Bastilijos, o dabar ir "SoPi"! [Skaityti daugiau]
"Kapara", "Balagan" atgimimas su virtuvės šefu Zoharu Sassonu
Balaganas mirė, tegyvuoja Kapara! Meniu pasikeitė, tačiau vieta ir triukšminga atmosfera išliko ta pati. O spalvingose lėkštėse - saulėti patiekalai, kuriuos sukūrė Assafas Granitas ir pagamino virtuvės šefas Zoharas Sassonas. [Skaityti daugiau]
Viešbutyje "Grand Mazarin" įsikūręs "Michelin" žvaigždute apdovanoto šefo Assafo Granito aškenazių restoranas "Boubalé
Viešbučio "Le Grand Mazarin" restoranas "Boubalé" - tai naujas gurmaniškas adresas pačioje Marė širdyje! Šioje autentiškoje aplinkoje, pasižyminčioje tradiciniu spindesiu ir raminančiu žiemos sodu, "Boubalé", vadovaujant "Michelin" žvaigždute apdovanotam šefui Assafui Granitui, iš naujo sukuria šiuolaikišką aškenazių virtuvę. Atraskite nepakartojamą ir šventinę kulinarinę patirtį, kurioje susipina tradicijos ir kūrybiškumas. [Skaityti daugiau]
Guefen, šefo Ohado Amzallago jūros gėrybių restoranas: nuotraukos ir apžvalgos
Šefas Ohadas Amzallagas pristato "Guefen", savo pirmąjį restoraną Marais rajone, su... netikėtu šališkumu! [Skaityti daugiau]
"Adraba" - restoranas, kuriame Levanto virtuvė vėl įtraukiama į žemėlapį
"Adraba" - jau kelintas naujas levantietiškas restoranas Paryžiuje, išsiskiriantis iš kitų savo nuoširdumu ir puošniu atlikimu. [Skaityti daugiau]
Penktadienio vakaras, žydų patiekalai šabatui kiekvieną savaitės dieną
Nebūtina laukti penktadienio vakaro, kad galėtumėte puotauti. Restorane "Vendredi Soir" šabas vyksta kiekvieną savaitės dieną, o prie šeimos stalo tradiciškai dalijamasi žydiškais patiekalais. [Skaityti daugiau]
Shosh x Shana, Izraelio delikatesai per pietus, Jeruzalės valgomasis rūsys vakare
"Shosh" - taip vadinasi "Shabour" šefų sukurta delikatesinė parduotuvė, kurioje galima įsigyti Izraelio vynų, alyvuogių aliejaus ir prieskonių mišinių bei pasimėgauti Jeruzalės virtuvės patiekalais. Vakare "Shosh" tampa "Shana" - Levanto vyno rūsiu. [Skaityti daugiau]
Brošiūra, Izraelio prekystalis, šavarma ir falafeliai Passage des Panoramas
Broche'as siūlo paprastumą ir du įspūdingus receptus: ėrienos ir vištienos šašarmą, paruoštą ant malkų ugnies, ir falafelių pitą. Keliaukite į Passage des Panoramas! [Skaityti daugiau]
Florence Kahn - stulbinanti žydų įstaiga Marais rajone, kuri nepaseno nė per dieną
Tikras aškenazių kultūros ramstis ir autentiška žydų įstaiga Marė rajone "Florence Kahn" nuo 1988 m. nė kiek nepaseno ir vis dar teikia neprilygstamą malonumą. [Skaityti daugiau]
Shana: geri vynai ir tapas, įkvėpti močiutės žydų virtuvės Paryžiuje
Ieškote geros vietos, kur galėtumėte pasivaišinti tostais? Paryžiaus širdyje įsikūrusi "Shana" - tai jaukus rajono grynuolis, kuris gali tapti jūsų mėgstamiausia vieta gurmaniškiausiems aperityvams! Valgiaraštyje: puikūs vynai ir gausūs tapas su žydų virtuvei būdingais patiekalais. [Skaityti daugiau]
Jolia, gražus Artimųjų Rytų stalas iš Dalios komandos
Tai du restoranai "Dalia" komandai, kuri pristato naują Artimųjų Rytų restoraną "Jolia", įsikūrusį visai šalia Père Lachaise. [Skaityti daugiau]
"Nour" - nedidelis Izraelio gatvės maisto ir ant grotelių keptų arajų restoranėlis
Nour kuo daugiau žmonių supažindina su arayes - svarbia Levanto gatvės maisto dalimi, apie kurią Paryžiuje vis dar per mažai žinoma. [Skaityti daugiau]
Alluma, skanus ir nebrangus bistronominis restoranas, Paryžiaus 11-asis rajonas
"Alluma" - taip vadinasi naujas bistro, ką tik atidarytas 11-ajame Paryžiaus rajone. Virtuvės šefas Tal Liran siūlo skanius Viduržemio jūros regiono patiekalus už prieinamą kainą. Turtingo skonio jo patiekalai, kuriuose dera švieži produktai ir kūrybiškumas, jums patiks. [Skaityti daugiau]
Gargouille, Viduržemio jūros regiono virtuvė Pigalle
Egiptas, Libanas, Izraelis, Graikija, Italija, Prancūzija... Naujasis "Gargouille" restoranas įkvėpimo semiasi iš Viduržemio jūros regiono. [Skaityti daugiau]
Dizen, skanus Izraelio gatvės maisto prekystalis Pigalėje
"Dizen" atrandame pagrindinį Izraelio gatvės maisto patiekalą - sabičą! Sumuštinis pitos duonoje, pripildytas stebuklų. Tiesą sakant, tai vienintelis patiekalas ant prekystalio! [Skaityti daugiau]
Paryžiaus kosmopolitiškas mézzés restoranas "Neni
"Neni" - tai dosnus restoranas 10-ajame Paryžiaus rajone, kuriame galima atrasti kosmopolitinės virtuvės patiekalų ir gurmaniškų mezzés. Valgiaraštyje: Izraelio, arabų, persų ir net rusų patiekalai! Pasiruošę kelionei? [Skaityti daugiau]
Rūkytos mėsos, žuvies ir patiekalų restoranas "Fumé
O kaip dėl restorano, kuriame rūkoma? Keliaukite į 8-ąjį Paryžiaus rajoną ir atraskite "Fumé" - restoraną, kuriame rūkyti patiekalai užima svarbią vietą. Čia rasite daugybę patiekalų - nuo lašišos iki jautienos ir emijos. [Skaityti daugiau]
Nuostabus levantietiškas restoranas "Dalia" Sentier rajone
Paryžiaus Sentjė rajone ką tik duris atvėrė naujas restoranas, kuris mus jau pavergė. Restorano virtuvei vadovauja šefas Or Bitan, kuris puoselėja Levanto regiono - nuo Izraelio iki Libano, Sirijos, Turkijos ir Jordanijos - skonius. [Skaityti daugiau]
Mūsų atrinkti Viduržemio jūros regiono restoranai Paryžiuje
Ar jus viliotų geras humusas arba pagal šio meno taisykles paruošta chakchouka? Štai geriausi Viduržemio jūros regiono restoranų Paryžiuje adresai: graikiškų, libanietiškų, Provanso, žydiškų, arabiškų ar iberiškų! [Skaityti daugiau]
Mūsų atrinkti Viduržemio jūros regiono restoranai Paryžiuje
