Brutăriile din Paris au cunoscut o adevărată renaștere în ultimii ani, pâinea cu aluat acrișor revenind în forță și tot mai mulți brutari folosind făinuri vechi. Aceste noi brutării, adesea conduse de artizani pasionați, oferă produse de calitate incomparabilă cu brutăriile industriale.
Pâinea sourdough, obținută din drojdie naturală, este mai sănătoasă și mai ușor de digerat decât pâinea obținută din drojdie de panificație. Conține probiotice, care sunt bune pentru flora intestinală, iar atunci când microbiota noastră este fericită, ne menținem în formă. Făinurile antice, cum ar fi petit épeautre sau khorosan, oferă nutrienți și minerale suplimentare, precum și un indice glicemic mai mic.
Printre noile brutării din Paris care ies în evidență, vă prezentăm noi locuri gastronomice care au fost testate și testate:
Aceste noi brutării din Paris arată că pâinea poate fi sănătoasă, gustoasă și ecologică. Ele atrag un public care este din ce în ce mai conștient de impactul alimentației sale asupra sănătății sale și a planetei.
Pentru a afla mai multe:
Unde găsești cele mai bune baghete și pâine cu aluat acrișor din Paris? Locurile bune pe care le iubim
Bagheta, acum inclusă în patrimoniul mondial UNESCO, nu a terminat de a ne încânta. Dacă sunteți în căutarea celor mai bune baghete din Paris, am alcătuit o listă de localuri cu tradiție, care combină expertiza și un aluat bun pentru a perpetua acest patrimoniu de panificație. [Citeşte mai mult]
Apel la toți dinții dulci! Ce-ar fi să descoperiți cele mai noi patiserii care vă fac să vă furnică papilele gustative în Paris și în împrejurimi? Dacă vreți să vă răsfățați cu prăjituri bune de la bucătari dedicați și exigenți, iată o selecție pe care sigur o veți îndrăgi. [Citeşte mai mult]
Vârsta recomandată
Pentru toți
Unde găsești cele mai bune baghete și pâine cu aluat acrișor din Paris? Locurile bune pe care le iubim
10 noi patiserii și brutării de descoperit la Paris și în regiunea Ile-de-France
