Au Piment de Sichuan, острый китайский ресторан в Опере

Он называется"Au Piment de Sichuan", и вы думаете, что в этом ресторане вам каждый раз будут обжигать язык и переворачивать мозг. Не обязательно! Да, любители острой кухни будут в восторге, здесь есть все, что им нужно, но и те, у кого чувствительный вкус, тоже будут в восторге.

Сычуаньская кухня, несомненно, является одной из самых известных и популярных в китайской гастрономии. Ее отличает богатая палитра различных приправ и ароматов, но прежде всего она славится своей необычайной остротой. Предпочтительные способы приготовления - жарка при высоких температурах и тушение. В этой кухне также широко используются различные приправы, такие как чили, чеснок, корица, сушеная апельсиновая цедра и шнитт-лук. Однако наиболее характерной чертой этой кухни, вероятно, является использование сычуаньского перца в сочетании с чили, который иногда оставляет во рту ощущение онемения после дегустации некоторых блюд.

В ресторане Piment de Sichuan блюда могут быть персонализированы. Вы можете использовать от 1 до 4 чили. Первый уровень в конечном итоге оставит у вас лишь легкое ощущение онемения на нёбе, а четвертый уровень ожидает тех, кто любит острую пищу.

Меню:

В меню на закуску представлены свежие, слегка острые кимчи, маринованный огурец и курица с луком. Основные блюда включают в себя жаркое на воке и всевозможные супы с лапшой, не забывая о знаменитых супах с лапшой - от острой говядины до вегетарианской лапши. Есть также отличные блюда для совместного приготовления, такие как пряная рыба на гриле или мапо-тофу, идеально подходящие для вегетарианцев.

• Читайте также
• Совет на неделю с 28 октября по 3 ноября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

На десерт есть несколько необычных вариантов. Наконец, обратите внимание, что ресторан предлагает обеденное меню за 16,90 евро, включающее яичные роллы или кимчи с блюдом из жареной лапши или супом с лапшой.

Одним словом, если вы любитель специй, китайской кухни или просто ищете хорошую столовую на стороне Оперы, это отличное место для приятного времяпрепровождения.