Традиционное блюдо с тихоокеанского побережьяЛатинской Америки, севиче популярно во многих странах, включая Перу, Эквадор, Мексику и Колумбию, где его подают в качестве аперитива или закуски. Приготовленное из кусочков свежей рыбы - морского леща, лосося, пикши или тунца, - маринованных в соке лайма и ароматных травах, севиче обычно подается холодным, в сопровождении авокадо, кукурузы, кориандра и чили.
Несмотря на относительную простоту рецепта, он требует большого внимания к деталям: рыба должна быть нарезана на правильные куски, лайм - свежевыжатым, чтобы обеспечить вкусный маринад, а зелень и овощи - свежими и нарезанными на мелкие кусочки.
Севиче считается легким, свежим блюдом, идеальным для жарких летних дней, а также полезным для здоровья, поскольку оно богато белком и витамином С. Севиче можно отведать во многих ресторанах Парижа; чтобы насладиться им, не нужно пересекать Атлантический океан!
Вот наши лучшие места, где можно насладиться свежайшим севиче в Париже!
Наши лучшие перуанские рестораны в Париже
Перуанская гастрономия - одна из самых богатых в мире. Откройте для себя то, что она предлагает вам в перуанских ресторанах Парижа! [Читать далее]
Наши лучшие перуанские рестораны в Париже
