Le coronavirus n'aura pas raison des supermarchés... Xavier Riescher, président de Panzani, a indiqué lundi 26 octobre 2020 au micro de nos confrères d'Europe 1 que la grande distribution se préparait d'ores et déjà à un reconfinement, en atteste l'augmentation des ventes de 30% au mois d'octobre des produits du fabricant de pâtes à la grande distribution. Des grandes surfaces qui avaient été prises de court lors de la première vague, et qui cette fois-ci prennent les devants.
"La grande distribution a des stocks et nous avons des stocks également", précise également Xavier Riescher. Il poursuit : "Cette fois, nous serons beaucoup plus sereins. Les choses sont bien gérées. Il y aura suffisamment de blé pour assurer l’ensemble de la production". En mars dernier, au moment du confinement, les consommateurs avaient fait une véritable razzia sur les pâtes, le riz et la farine, créant des ruptures de stock temporaires auxquelles la grande distribution ne s'était pas préparée. L'objectif ici est donc d'éviter ce qu'il s'est produit lors du confinement.
Pour rappel, au printemps dernier, les ventes de pâtes avaient augmenté de 100% alors que la récolte de blé était bel et bien terminée, et que les stocks avaient été vidés. Il avait fallu que l'État débloque des réserves en urgence, à l'origine prévues pour l'exportation. Des stocks qui ont été cette fois-ci anticipés sur ces produits, mais également sur le riz, la farine et la soupe.
