Parmi les choses qu’on adore quand le froid s’installe à Paris, c’est filer dans les salons de thé pour déguster les meilleurs tea-times de Paris. Et en cette période festive de fin d'année, c'est les tea times de Noël qui nous y attendent, à l'instar du tea time de Noël 2023 du Peninsula Paris !
Réalisé par la chef Anne Coruble, la talentueuse cheffe pâtissière qui met à l'honneur, pour l'occasion, les produits de saison tels que la poire, les agrumes et le chocolat, mais aussi par David Bizet pour la partie salée, cet afternoon tea a de quoi séduire.
Filez le découvrir jusqu'au 30 décembre 2023, du lundi au samedi de 15h à 18h. Côté prix, comptez 80€ le tea-time de Noël 2023 du Peninsula Paris. Et pour vous faire saliver, rien de tel que de découvrir ou redécouvrir notre test du tea-time de l'année passée, ci-dessous !
Direction donc le Lobby Restaurant pour se poser dans un cadre magique aux volumes impressionnants. Pour Noël, le lieu se pare de ses plus beaux atours pour nous enchanter dès l'arrivée. Grand sapin féérique et décorations finement illuminées sont au rendez-vous.
Une fois installé, arrive le menu. Mais que trouve-t-on au juste dans ce délicieux tea-time ? On commence tout d'abord par le choix de la boisson chaude. Évidemment, on craque pour le chocolat chaud viennois qui est sans aucun doute l'un des meilleurs chocolat chaud de Paris. On se laisse aussi tenter par le délicieux macha latte au lait de soja, très digeste et aussi onctueux.
On entame les douceurs avec une mise en bouche à base de poire légèrement pochée, infusion aux agrumes citron et un gel roquette et gingembre.
On passe ensuite à la partie salée imaginée par David Bizet. Ici, on oublie les classiques et sempiternels fingers sandwichs pour laisser place à des bouchées raffinées, riches en saveurs. Un baba à la langoustine, une tartelette aux champignons de Paris et gingembre, un cannelloni de chou-fleur travaillé en pickles et raisin, surmonté d'une pointe de caviar de Sologne.
La dégustation se poursuit avec la première assiette de pâtisserie qui vous dévoile un Paris-Brest revisité au seigle et un cookie à la châtaigne au cœur fondant à la vanille grillée.
La 3e assiette présente un scone traditionnel au sucre perlé, saupoudré de vanille, à manger avec de la crème d'Isigny et de la confiture. On retrouve aussi un dessert tout chocolat en forme de raviole à base de praliné et biscuit tout chocolat, le tout entouré d'une fine gelée chocolat au lait.
Alors, envie d'un tea-time qui fleure bon les fêtes, dans un cadre magique ? Le tea time de Noël 2023 du Peninsula Paris, imaginé par l’une des meilleures Cheffe Pâtissière au monde vous fait de l’œil ? Direction le palace pour éveiller vos papilles !
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
À partir du 1er décembre 2023
Lieu
The Peninsula Paris
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Tarifs
Tea time de Noël : 80€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.peninsula.com
