Les illuminations des Champs-Élysées 2024 depuis Laurier le restaurant du chef Mavrommatis

A l'occasion du lancement des illuminations des Champs-Élysées ce 24 novembre 2024, le chef Mavrommatis vous invite à un voyage culinaire sur les rives de la Méditerranée et de la mer Egée, dans son restaurant Laurier aux Galeries Lafayette Champs-Elysées.

Tandis que la magie de Noël s'installe petit à petit dans Paris, la capitale se pare de mille couleurs chatoyantes. Ce dimanche 24 novembre 2024, on s'installe aux meilleures loges, pour profiter, bien au chaud, du lancement des traditionnelles illuminations des Champs-Élysées ! He oui, cette année, la plus belle avenue du monde se prépare à scintiller de mille feux et on vous propose d'assister à ce magnifique spectacle tout en dégustant à délicieux menu grec concocté par les équipes du Chef Andréa Mavrommatis chez Laurier.

Pour une escapade gastronomique hellénique et méditerranéenne sans même quitter Paris, direction les Champs-Élysées et plus précisément les Galeries Lafayette. En son sein, le chef Andréas Mavrommatis a ouvert, Laurier, un restaurant et salon de thé qui met à l'honneur, comme dans les précédentes adresses du chef, la cuisine grecque.

Dans les assiettes, Laurier revisite, tout en les respectant, les grands classiques de cette tradition culinaire ancestrale. La carte, renouvelée régulièrement, fait la part belle aux produits de saison. En plus, gage de qualité, tous les produits utilisés sont d’origine grecque, à l’exception des produits frais - viandes, poissons, fruits et légumes.

La Magie de Noël arrive au Laurier !

Dîner exceptionnel

« Illuminations des Champs-Elysées »

72 € / Personne

***

Halloumi AOP grillé
Velouté de potiron à la cannelle cassia, châtaigne au miel de Caroube, cresson frais

OU

Aubergine
Confite aux herbes aromatiques, confit d’oignons, légumes de saison cuits à la broche,
vinaigrette au Petimezi, condiment basilic

OU

Trilogie de mézédès
Poulpe, dolmadès, caviar d’aubergine

****

Bar
Rôti au thym citron, pomme de terre safranée, piquillos, salicorne, jus vert végétal au romarin

OU

Épeautre
Cuisiné comme un risotto, gambas flambées à l’ouzo, légumes grillés à la broche, jus au basilic

OU

Brochette de poulet fermier label rouge mariné
Servie avec légumes de saison au paprika fumé et riz pilaf aux pignons de pin

****

Macaron aux pistaches d’Egine AOP
Ganache, praliné pistache, jus d’agrumes parfumé à la rose

OU

Opéra Metaxa
Biscuit joconde imbibé au sirop café-Metaxa, crème au beurre-café, ganache caramélisée

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