Fausse alerte ! Le champagne ornera bel et bien les tables de fêtes de fin d'année, malgré les inquiétudes d'approvisionnement en bulles chez certains cavistes et dans la grande distribution. En effet, au cours des deux années de la crise sanitaire l'intérêt pour le champagne étant moindre, les volumes ont alors été réduits. Avec le retour à la "normale" la demande dépasse l'offre et certaines maisons doivent limiter les quantités de bouteilles mises sur le marché.
L'export reprend lui aussi son cours. Entre janvier et août 2022, les expéditions en France ont connu une augmentation de 3,5 % et de 13 % à l'étranger, par rapport à 2021, selon le Syndicat général des vignerons de la Champagne (SGV). Ce dernier rassure les consommateurs quant à la disponibilité du breuvage.
"Il n'y aura pas de pénurie de champagne" a affirmé Maxime Toubart, président du SGV, lors d'une conférence de presse
Le directeur général du SGV, Laurent Pinagai, nuance cette affirmation en précisant que "ce n'est pas une pénurie mais une gestion de l'offre", autrement dit quelques modifications sont à prévoir cette année pour réguler une "surchauffe" du marché.
À quoi s'attendre ? L'offre habituelle ne sera certainement pas complète et il risque d'y avoir de l'attente pour se procurer certaines bouteilles. Par ailleurs, suite à la hausse des coûts de production, de l'énergie et à l'augmentation des salaires, le champagne sera inévitablement un peu plus cher. De janvier à juin 2022, les prix auraient déjà augmentés de 1,3 % pour les champagnes de vignerons et de 10,4 % pour les champagnes de maison, d'après le SGV.
Alors même si le champagne coulera à flots "raisonnables" cette année, il sera bien disponible chez votre caviste préféré !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
