Menu Déjeuner de Noël 2011 : 45 €
~ ENTRÉES au choix ~
Mousseline tiède de Brochet et Noix de Coquilles Saint Jacques, au Beurre d’Oursins
Foie Gras de Canard Entier, Confit d’Oignons à la Coriandre, Petite Brioche Dorée
Feuilleté tiède d’Escargots de Bourgogne au Chablis et Herbes Fraîches
~ PLATS au choix~
Croustillant de Daurade Royale, Rôti, aux Senteurs des Sous Bois
Magret de Canard Poêlé, Jus Court, Sablé de Pommes de Terre au Foie Gras
Marmite de Lotte Cuite Sous sa Croûte aux Petits Légumes, Fumet de Langoustines à l’Estragon
~ DESSERTS au choix~
Gros Macaron, Fouettée Légère aux Framboises et Son Coulis
Moelleux Tiède au Chocolat « Valrhona » Glace à la Banane
La Traditionnelle Tarte Fine tiède, aux Pommes, Glace Vanille
Le Laumière
4 rue Petit
75019 Paris
Tel : 01 42 02 46 71
Réservation: http://laumiere.com
Dates et Horaires
Le 25 décembre 2011
Lieu
Le Laumière
4, rue Petit
75019 Paris 19
