Des donuts signés Nonette pour Mardi Gras et le Nouvel An lunaire 2022

Deux évènements particulièrement gourmands arrivent dans les semaines à venir : le Nouvel An lunaire 2022, à partir du 1er février prochain, puis Mardi Gras, le 1er mars ! Chez Nonette, charmante échoppe vietnamienne du 11e arrondissement dédiée aux banh mi, ces deux moments gourmands se célèbrent avec... des donuts ! 

Depuis son ouverture, Nonette propose en dessert de délicieux donuts dodus. Alors pour le Nouvel An lunaire et pour Mardi Gras, la cheffe Khanh-Ly Huynh a imaginé des nouvelles recettes, toujours aussi originales, histoire de régaler les petits et les grands à grand renfort de saveurs asiatiques pour le Nouvel An lunaire, et de saveurs régressives pour Mardi Gras. 

Pour célébrer l'année du Tigre d'Eau, Nonette a imaginé une boite de 8 donuts, en symbole au chiffre porte-bonheur en Asie qui évoque la prospérité, disponible du 1er au 14 février 2022. Et comme il est coutume de faire en Asie, les donuts perpétuent la tradition du sucré/salé avec 4 parfums inédits, à retrouver aux côtés des donuts signatures de Nonette, le donut Caramel, le Glazed, le donut Kaya et le Lilikoi fourré à la crème au fruit de la passion :

• Liu Sha donut : un beignet au cœur coulant de jaune d’œuf salé inspiré d’un célèbre dim sum en Chine et dont le nom veut littéralement dire "sable coulant".
• King donut : surmonté d’un glaçage légèrement sucré, ce beignet est garni d’une crème pâtissière infusée au durian, fruit considéré comme le roi des fruits dans toute l’Asie.
• Sriracha donut : beignet avec un glaçage sriracha et saupoudré de gochugaru (poudre de piment coréen que l’on utilise notamment pour le kimchi).
• Pork floss donut : sûrement le plus étonnant, ce beignet est un véritable clin d’œil au toast au rousong singapourien. Badigeonné d’une fine couche de mayonnaise maison, il est recouvert de porc déshydraté et effiloché à la sauce nuoc-mâm et au soja.

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Un mois plus tard, du 1er au 8 mars 2022, Nonette célèbre Mardi Gras 2022 en s'inspirant de la manière de faire Outre-Atlantique où l'on mange, à cette occasion, des donuts "holes" en utilisant la pâte restante après avoir troué les donuts au centre, que l’on vient ensuite frire et saupoudrer de sucre glace ou de glaçage royal. La cheffe a ainsi imaginé des pop-corn donuts, de petits beignets tout juste frits et saupoudrés de sucre glace ! A retrouver en boite de 12 !