L'Oeuf "Onde" de Pâques 2024 du Prince de Galles par Hélène Kerloeguen

Adresse mythique de l'avenue de George V, l'Hôtel du Prince de Galles est un incontournable parisien. Pour les becs sucrés amateurs de pâtisseries, les créations de sa nouvelle cheffe pâtissière, Hélène Kerloeguen, sont à découvrir. Passée par le Bristol et par le Plaza Athénée, c'est de belles découvertes gourmandes qui vous tendent les bras, notamment pour Pâques. 

À l'heure où les chocovores se préparent à célébrer l'une des fêtes les plus gourmandes de l'année, Hélène Kerloeguen nous dévoile une interprétation originale de l'Oeuf de Pâques. Le nouvel Œuf de Pâques "Onde" signé Hélène Kerloeguen est une belle découverte à s'offrir. Inspirée par le renouveau du Bar et Restaurant 19.20 et un miroir sculptural captivant, cette deuxième création pascale de Kerloeguen pour l'établissement évoque le charme de l'Art Déco et la finesse du design.

Fidèle au style élégant de l'hôtel, "Onde" joue avec les courbes et les vides pour refléter l'esthétique du miroir qui inspire sa forme. Composé de deux chocolats d'exception de chez Valrhona, cet oeuf pascale est une ode à la gourmandise et au raffinement. La base, faite de six tablettes de chocolat au lait Hukambi (53% de cacao), vous promet une expérience gustative riche, mêlant intensité cacaotée, douceur lactée et notes fruitées étonnantes, grâce à un chocolat confectionné avec du lait français et de la vanille de Madagascar. Elle est magnifiée par un praliné feuilleté cacahuète et un socle formé de tablettes alternant praliné noisette et praliné pistache.

Les anneaux de "Onde" sont élaborés à partir d'un chocolat de couverture noir, Oqo, qui révolutionne les traditions chocolatières par une méthode de fabrication qui préserve la rusticité et l'authenticité des fèves de cacao. Cette technique offre au chocolat une texture unique et un croquant incomparable, enrichi de fins morceaux de coques et de grué. Le cœur de l'oeuf cache un praliné noisette exquis, promettant une fusion de textures et de saveurs.

L'oeuf de Pâques "Onde" est disponible pour 4 à 6 personnes au prix de 59€. Pour ceux qui désirent s'offrir cette merveille, la pré-commande est d'ores et déjà ouverte, par téléphone au 01 53 23 78 50 ou par email à princedegalles.restaurants@luxurycollection.com. La création chocolatée est à retirer entre le 25 mars et le 1er avril 2024 à l'hôtel.

Ne manquez pas l'occasion de vivre une expérience gustative unique avec "Onde", où l'Art Déco se mêle à l'excellence chocolatière, pour une Pâques 2024 placée sous le signe de l'élégance et de la gourmandise.