C'est officiel, Nicolas Paciello arrive au Fouquet's Paris le 9 septembre 2019 ! Le chef pâtissier de 34 ans quitte ainsi le Prince de Galles pour une nouvelle aventure, pas si loin. Dans le mythique hôtel à quelques mètres du Prince de Galles, il sera en charge de la carte des desserts du restaurant Le Joy, de la Brasserie du Fouquet's, du tea time et des douceurs du brunch et des chambres.