La Galette des Rois 2025 du Prince de Galles par Hélène Kerloeguen, au thé vert grillé

Avis aux gourmands et esthètes - Cette année, Hélène Kerloeguen, cheffe pâtissière du Prince de Galles Paris, revisite l’Épiphanie 2025 avec une galette des rois inspirée, tout comme sa Bûche de Noël colonne, de l’architecture de ce prestigieux hôtel 5 étoiles parisien. Clin d’œil aux motifs en mosaïque du sol du Patio, cette création exclusive célèbre le savoir-faire Art déco et l'histoire du lieu tout en titillant les papilles avec des saveurs inédites.

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Dans la Galette des Rois 2025 du Prince de Galles, pensée pour 6 à 8 convives, un feuilletage croustillant et légèrement caramélisé enveloppe une crème frangipane twistée au thé vert grillé de chez Jugetsudo, Maison de thé japonais. Cette alliance entre l’amande fondante et les notes boisées et délicatement parfumées du thé offre une dégustation subtile et originale, sans rien sacrifier à la gourmandise.

La Galette des Rois de la cheffe Kerloguen, en édition limitée, est disponible sur commande jusqu’au 30 janvier 2025, pour un retrait à l’hôtel entre le 2 et le 31 janvier 2025.

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