Vous êtes en quête des meilleurs chocolats artisanaux de Paris qui allient qualité et accessibilité ? On file dans la boulangerie-pâtisserie et chocolaterie Pleincœur qui nous dévoile pour Pâques 2025, sa première collection chocolatée, à son image : sincère, généreuse et profondément ancrée dans le terroir familial.
Dans leur boutique des Batignolles, Maxime Frédéric et sa famille de cœur nous proposent une immersion gourmande au cœur de la ferme normande familiale, avec une collection inspirée des animaux qui peuplent leur quotidien : poules, moutons, lapins, écureuils… Autant de figures familières façonnées dans des moules anciens pour des créations qui allient savoir-faire pâtissier et attachement familial. L’expérience se vit comme une promenade pascale entre souvenirs d’enfance et plaisir des sens.
L’une des pièces maîtresses de cette collection est l’Écrin Noisette, trompe-l’œil gourmand garni de praliné et de noisettes enrobées, né d’une amitié avec une autre famille de cœur : Laurent, Sophie, Yannick et Christine. Proposé à 55 €, cet écrin incarne une transmission de valeurs autant qu’une passion du goût. Cette noisette, généreusement garnie nous a séduit, de la coque fourrée au praliné aux noisettes croquantes et peu sucrées, c'est un régal.
Tout aussi attendrissant, le Mouton de Pâques (21 €) cache en son cœur de petits sujets en guimauve aérienne, clin d’œil aux douceurs de l’enfance.
Parmi les incontournables, la Poule de Pâques se décline en plusieurs formats : petite (8,50 €), moyenne (21 €), grande (35 €) et la Big Poulette (90 €) qui dissimule deux poussins garnis de praliné noisette et noisettes caramélisées. Une manière espiègle de revisiter la tradition des œufs cachés. On poursuit la balade avec l’Écureuil de Pâques (21 €), tout en chocolat noir et noisettes croquantes, ou encore avec le Lapin, plus classique mais toujours efficace à 8,50 €.
Les amateurs de praliné feuilleté seront séduits par les œufs blond caramel (8,50 € à 35 € selon le format), tandis que les œufs des vergers, vendus en écrin de 6 à 22 €, rendent hommage aux poules de leur ferme : Coco (Poule de Bresse), Sarrasin (Araucana), Pistache (Kaki), Maïs (Gournay), Noisette (Marans), Chocolat (Ayam Cemani). Un clin d’œil bucolique à découvrir avec un brin de curiosité.
Enfin, trois paniers gourmands — le Panier de Marina (51,50 €), le Panier de Rania (59 €) et le Panier d’Alice (96,30 €) — permettent d’offrir ou de partager une sélection de ces délices dans un esprit de convivialité et de transmission. La boutique Pleincœur, nichée au cœur du 17e arrondissement, se transforme ainsi en halte obligatoire pour quiconque souhaite célébrer Pâques avec élégance, émotion et gourmandise.
Bon, et puisque vous y allez, autant en profiter pour déguster les nouvelles pâtisseries de printemps. On a craqué pour la tartelette aux fraises, bien croustillante et richement garnie de fraises de saison. Coup de cœur également pour la charlotte framboise qui dévoile un biscuit croustillant et un cœur coulant de praliné pistache. Attention, c'est addictif.
Ces créations de Pâques s'adressent aux personnes en quête de très bons chocolats artisanaux à base de bons produits de la ferme. Notez que Maxime Frédéric nous dévoile aussi de très belles créations au Cheval Blanc et chez Louis Vuitton. On est toutefois ici dans un format plus accessible à tous.
Retrouvez toutes les infos sur Pleincœur et pour poursuivre la découverte, explorez les autres créations de Pâques à Paris 2025.
Dates et Horaires
Du 16 avril 2025 au 30 avril 2025
Site officiel
pleincoeur.com
