1 coupe de champagne, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert, 1 bouteille de vin pour 2 personnes, 1 café et mignardises
Coupe de champagne Billecart Salmon rosé
Au choix
Dégustation d’huitres de Marennes Oléron (3 Boudeuses n°4, 3 Fines de Claire n° 3)
Tartare de saumon au couteau et Saint-Jacques émincées à cru, pommes vertes et tomates au vinaigre de cidre
Fricassée de pleurotes aux asperges blanches et oeuf mollet
Au choix
Bourride provençale au râpé de citron de Menton et jeunes légumes
Filet d’agneau rôti en croûte d’herbes fraîches, piperade Basque
Dos de bar en feuille de bananier, tomates et courgettes concassées, huile à la vanille des Comores
Au choix
OEufs de Pâques (Chocolat, praliné et café)
Tartelette amandine aux framboises, mousse de chocolat noir, citron et gingembre
Gratin d’agrumes, fraises et framboises, sabayon au mascarpone
Vins sélectionnés :
Sylvaner, Kuentz-Bas, trois châteaux, 2008, Vin issu de l’agriculture Biodinamique - Alsace blanc
Rully Clos de Bellecroix, 2008 - Bourgogne rouge
La Marée
1, rue Daru
75008 Paris
Réservation :
Tel : 0143802000
E-Mail : contact@lamaree.fr
WEB : http://www.lamaree.fr
Dates et Horaires
Du 8 avril 2012 au 9 avril 2012
Lieu
La Marée
258, rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Tarifs
68€
