دروس الطبخ في مدرسة ريتز إسكوفييه إيسكافييه، وجذوع عيد الميلاد وأطباق الأعياد 2024

بواسطة My de Sortiraparis · صور بواسطة My de Sortiraparis · نشرت على 14 من نوفمبر، 2024 الساعة 11:17صباحًا
ما رأيك في تعلّم كيفية إعداد أفضل قطع خبز عيد الميلاد؟ مع دروس الطهي والمعجنات المعروضة، ستجذبك هذه التجربة الاستثنائية في قلب مطابخ الفندق الكبير.

كثيراً ما يتحدث الناس عن فندق ريتز باريس، ولكن لا يتحدثون كثيراً عنمدرسة ريتز إسكوفييه التي تقع في قلب مطابخ الفندق الكبير. فمنذ 36 عاماً وحتى الآن، يقوم المعهد بتدريب الهواة والمحترفين من خلال دورات في الطهي وصنع المعجنات تستهدف المبتدئين والمحترفين المتمرسين على حد سواء.

Les cours de cuisine et masterclass spécial Noël à l'école Ritz Escoffier - galerieLes cours de cuisine et masterclass spécial Noël à l'école Ritz Escoffier - galerieLes cours de cuisine et masterclass spécial Noël à l'école Ritz Escoffier - galerieLes cours de cuisine et masterclass spécial Noël à l'école Ritz Escoffier - galerie

بمناسبة عيد الميلاد 2024، انطلقنا لاكتشاف المدرسة التي تقع في قلب الفندق. انبهرنا بزينة عيد الميلاد، قبل أن ننزل الدرج لننضم إلى معلمنا لهذا اليوم: مارتن ميلويه. وهو كومبانيون دو ديفوار سابقاً، حيث تعلّم الصرامة وعمل في مطابخ جيفري كانييه وغيرها.

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6203Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6203Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6203Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6203

مع كتيب الوصفات في يد، وقهوة وكرواسون في اليد الأخرى، ومئزر أنيق، انطلقنا لتحضير جميع مراحل إعداد وصفة "سجل عيد الميلاد بالفانيليا المحمصة والكراميل " منمدرسة ريتز إسكوفييه. ولتحضير هذه الوصفة، نحتاج إلى وقت تحضير مدته 4 ساعات. وبصراحة، لا يوجد وقت لتضييعه. بعد 4 ساعات من العمل الشاق، ستحظى باحترام جديد كلياً للطهاة وصانعي الحلويات الذين يقدمون لنا الحلوى على مدار السنة وخلال موسم الأعياد.

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6245Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6245Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6245Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6245

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6220Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6220Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6220Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6220

يتم شرح جميع الخطوات المتبعة في صنع الملحق مع بسكويت الفانيليا والكراميل المقرمش والكريمي والموس البافاري والكريمة البيضاء المرآة، ونسمح لأنفسنا بالتوجيه والمساعدة في تحضيرها.

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6241Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6241Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6241Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6241

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6239Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6239Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6239Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6239

كانت هناك بعض الأخطاء (لا بد أن تكون هناك بعض الأخطاء)، ولكن تم الاعتناء بها جيدًا بمساعدة الطاهي، وبعض القطرات على الطبقة العلوية العاكسة (لم تُبنى باريس في يوم واحد)، ولمسة من الزخرفة الشخصية، ولكن في النهاية لم يكن الأمر سيئًا للغاية، وكان الفخر بالسجل النهائي الجميل موجودًا ليراها الجميع. وكصحفي، قضى فريق التحرير بأكمله وقتاً ممتعاً بعد ذلك.

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6273Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6273Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6273Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6273

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6277Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6277Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6277Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6277

دعنا نواجه الأمر، هذه الدورة الاستثنائية لها ثمنها. تعتمد الدورة على منتجات استثنائية ويقوم بتدريسها طهاة يتمتعون بخبرة حقيقية لنقلها. توقّع أن تدفع 320 يورو مقابل الدورة التي تستغرق 4 ساعات، والتي تشمل سجلاً لتأخذه معك إلى المنزل وترحيباً فاخراً ومئزر يحمل اسم الريتز (حتى تتمكن من التباهي أثناء الطهي)، دون أن ننسى الشهادة التي تثبت إنجازك.

هناك الكثير من دورات الطهي والمعجنات الأخرى للاختيار من بينها، وتتراوح أسعارها من 270 يورو إلى 1,500 يورو لمدة 3 أيام كاملة من التدريب. تعلم كيفية صنع كبد الأوز أو طبق الأعياد الخاص بك! على أي حال، لم نكن نرى الوقت يمضي ونحن نستمتع حقاً في النهاية.

معلومات مفيدة

مكان

15 place Vendôme
75001 Paris 1

مخطط المسار

إمكانية الوصول

الأسعار
Du cours de 3h à 3 jours : €270 - €1500

العمر الموصى به
للجميع

موقع رسمي
www.ritzescoffier.com

معلومات اكثر
a

تعليقات
حدد بحثك
حدد بحثك
حدد بحثك
حدد بحثك