تأسست شركة أومامي منذ 10 سنوات فقط على يد مجموعة من محبي اليابان، وأصبحت شركة أومامي مستورداً ومصدراً شهيراً للمنتجات اليابانية للطهاة وعامة الناس. الأرز، والميسو، واليوزو، وخوخ أوميبوشي، والصلصات، والأواني الفخارية، والسكاكين، وأباريق الشاي - المنتجات التي يختارونها يمكن العثور عليها على موائد كبار الطهاة وفي المطاعم البستونية وفي منازل الباريسيين.
واستجابةً لنجاحها، افتتحت أومامي في عام 2016 أول مقهى ماتشا في فرنسا، وهو مقهى أومامي ماتشا، وهو مكان رائد للمنتجات اليابانية! وللاحتفال بمرور 10 سنوات من المغامرة، يقوم فريق أومامي بإحياء جاليري جوزيف في حي ماريه خلال عطلة نهاية الأسبوع بحفل يليق بأعظم ماتسوري، حيث يمكن لعشاق اليابان والذواقة الراقية الاجتماع معًا.
وفي هذا الحدث، سيسافر 30 من موردي أومامي الأوفياء من اليابان لتمثيل محافظاتهم - إيباراكي، هيروشيما، فوكوكا، فوكوكا، فوكوي، إيشيكاوا، توياما، توكوشيما، أوساكا - وعرض تخصصاتهم الإقليمية: الحمضيات، الشاي، التوابل، الأرز، المعكرونة ... سيعرض اثنان من المنتجين الشركاء أيضًا أحدث ما توصلوا إليه: ياساي، مع خضروات يابانية استثنائية مزروعة في تورين بفرنسا، وجوبي جوبي، وهي مجموعة من مزارعي النبيذ اليابانيين المحليين!
وفي الجوار، سيُقام مقهى ماتشا أومامي ماتشا صغير لتذوق أفضل ما في قائمة أومامي، وسيكتمل الانغماس في عدد من الفعاليات، بما في ذلك احتفالات الشاي، وورش عمل لتذوق الشاي، وورشة عمل لشحذ السكاكين والنقش، وبار الساكي حيث يمكنك تذوق أفضل ما في هذا النبيذ الياباني من الأرز.
