مطعم بينك كوي باريس، المطعم الياباني الغامر والاحتفالي في ليه هال - فيديو

بينك كوي باريس هو اسم هذا المطعم الجديد في قلب باريس، والذي تم افتتاحه في منطقة هاليس، مقابل بورصة التجارة - مؤسسة بينو والمجاور بشكل مثالي لمطعم أو بيد دي كوشون الشهير. لذا دعنا نتوجه إلى 8 شارع كوكيليير 8 في الدائرة الأولى لاكتشاف هذا المكان العصري الجديد.

بينك كوي، المطعم الياباني على الفيديو :

عند وصولك، ستجد شرفة جميلة من المفترض أن تعمل بشكل جيد في الطقس الجيد. بواجهته الضيقة، لن تخمّن أبداً أنك ستجد في الداخل مطعماً هائلاً تبلغ مساحته 800 متر مربع مع ما لا يقل عن 5 مناطق مختلفة الديكورات. بمساحاته المختلفة التي تتنوع ما بين المناضد والبار والمطبخ إلى الزوايا الأكثر حميمية والغرف الكبيرة التي تتسع لطاولات كبيرة للعائلات والمجموعات الكبيرة، فإن المطعم لديه ما يناسب الجميع.

استغرق بناء المطعم عامين. ولا بد من القول أن المكان يتضمن الكثير من التكنولوجيا. إذا كنت من محبي مفهوم المطعم الغامرة، فستحب مطعم بينك كوي باريس الجديد الذي يهدف إلى رفع مستوى المعايير العالية والصمود أمام اختبار الزمن.

بمجرد دخولك إلى المطعم، تجد كل شيء هناك يثير الإعجاب: إسقاطات تفاعلية على الأرض بحيث يمكنك المشي على الرمال أو بين الأسماك، ودرجات تضيء عند النزول إلى المراحيض، وأعمدة وأسقف متحركة، وديكورات وأثاث ياباني 100%. تتلألأ أعيننا. قيل لنا أن المناطق، التي يمكن جعلها خاصة، يمكن حتى أن تكون متحركة لتناسب الزبائن (تخيل عروض أزياء المنصة التي تُعرض على الأعمدة خلال أسبوع الموضة على سبيل المثال).

المطبخ مفتوح ليراها الجميع. يمكنك أن ترى الطهاة مشغولين بإعداد السوشي أو طهي الروباتا اليابانية الشهيرة. لا بد من القول أن مطعم بينك كوي باريس، تحت قيادة الشيف زوو، قرر عرض طريقة الطهي هذه. الروباتا مستوحاة من تقنية الطهي اليابانية القديمة، وهي عبارة عن شواية مفتوحة تعمل بالفحم مع مستويات طهي مختلفة وإكسسوارات متنوعة لطهي جميع أنواع الطعام.

وقد تمكنا من تجربة طهي لحم الخنزير الإيبيري الذي يقدم في جوا باو والماكريل الكامل من النرويج، وهو اكتشاف رائع.

• اقرأ أيضا
• أفضل العروض والأحداث في باريس وإيل-دي-فرانس هذا الأسبوع، من 12 إلى 18 يناير 2026

تحتوي قائمة الطعام على مأكولات يابانية مدمجة مع مجموعة من المأكولات المستوحاة من المطبخ العالمي، وبعض الإبداعات الفريدة والأصلية مثل كاكيكاجيتسو اللذيذ (محار في هلام الخل الياباني الذي يُقدّم مع جرانيتا خل الفاكهة الحمراء) أو توري ترياكي المدهش (فيليه الدجاج المتبل بحبر الحبار وصلصة زبدة الترياكي والبطاطا المهروسة محلية الصنع). قيل لنا أن 85% من المكونات يابانية الأصل.

كما أن طبق هاماشي يوزو كوسجو (كارباتشيو الذيل الأصفر مع زيت الكمأة الأسود واليوزيو الحار) أو دوبين موشي ومرق الداشي اللذيذ مع السمك الأبيض والشيتاكي أو الباذنجان المشوي مع الميسو كلها أطباق مغرية، ولا ننسى طبق سوزوكي باشونفوروتسو الرائع المصنوع من سمك القاروس النيء المتبل بفاكهة الآلام.

نحن مغرمون بشكل خاص بسوشي الواغيو الذي يمر بمراسم تحضير كاملة قبل أن يذوب في فمك. تبرز حبات الأرز كما يجب أن تكون، ولا بد من القول أن المطعم يستخدم أرزاً خاصاً مستورداً من بلدة فوكيو كين، مطبوخاً في مياه الجبال اليابانية، وهو أخف من الموجود في بلادنا. وهم الوحيدون حالياً في أوروبا الذين يستخدمون هذه التقنية التي تسمح لهم بالاحتفاظ بالنكهة الأصلية. نحب أيضاً طبق تارتار اللحم البقري الحار بمكوناته العشرة.

لن يرغب عشاق السمك النيء في تفويت طبق أوزارا من اللفائف والساشيمي والسوشي (42 قطعة)، وهو مثالي لثلاثة أشخاص أو اثنين من محبي الطعام الجيد. كما أنه خيار رائع للمجموعات التي ترغب في مشاركة القليل من كل شيء.

كما أن الحلوى لا تخلو من الحلويات الرائعة مثل طبق بينك كوي الذي يضم فواكه غريبة ومشروبات وكعكة الجبن باليزو وفوندان الشوكولاتة. كما يقدم لك المطعم أيضاً بعض الكوكتيلات والموكتيلات الرائعة التي يمكنك تجربتها.

يقدّم المطعم قوائم غداء بأسعار معقولة تتراوح بين 20 يورو للمقبلات + الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي + الحلوى إلى 25 يورو للمقبلات + الطبق الرئيسي + الحلوى. نوصي بهذا المكان في المساء، عندما تدب الحياة في مؤثرات الإضاءة والأجواء الصاخبة. كما يهدف المطعم أيضاً إلى أن يكون احتفالياً، ويقدم حالياً أمسيات دي جي كل يوم سبت (وقريباً من الخميس إلى السبت). يمكنك العثور على جميع الأسعار والقوائم الانتقائية في ألبوم الصور.

باختصار، إذا كنت تبحث عن مطعم ياباني جيد وجميل بقدر ما هو جيد، مع أجواء مفعمة بالحيوية في المساء، فهذا عنوان يجب أن تنتبه إليه. توجه إلى بينك كوي باريس! يفتح المطعم أبوابه يومياً ما عدا يوم الأحد.

.

تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.