Repris il y a tout juste un an par Charles Nikitits, le restaurant l'Office situé rue Richer dans le 9e, a décidé de souffler ses 365 bougies en rendant un vibrant hommage au Bœuf Wellington, recette emblématique de la cuisine classique d'outre-Manche popularisée au début du 19ème siècle par Arthur Wellesley, Duc de Wellington.