L’art du repas gastronomique est décortiqué par Alain Kruger, le journaliste et producteur de l’émission On ne parle pas la bouche pleine ! sur France Culture. À la Grande Halle de la Villette, il s’est amusé à réaliser une exposition dont le but est de « permettre à chacun d’entre nous de prendre conscience qu’il est le détenteur de ce patrimoine » et simplement intitulée La Cité de la gastronomie passe à table.
On passe littéralement à table, en s’asseyant tranquillement à une grande table de 30 personnes et en dégustant des contenus ludiques et pédagogiques « concoctés par des scientifiques, des chefs cuisiniers et des artistes ». L’art de la table, les bonnes manières et les subtilités de la dégustation, tout sera décortiqué lors d’un menu en 5 séquences. À la fin de l’expérience, on est invité à partager le souvenir d’un plat dégusté lors d’un repas de fête le temps d’une petite vidéo.
Cette exposition est surtout le moyen de présenter la future Cité de la gastronomie de Paris-Rungis, attendue pour 2024. Ce nouveau lieu aura mission de valoriser « une alimentation durable et une gastronomie responsable » autour de plusieurs rendez-vous conviviaux. On nous promet des restaurants pour découvrir toutes les facettes de la gastronomie, un espace d’exposition, un auditorium, des commerces liés à l’alimentaire, mais aussi une rue couverte pour des spectacles vivants et gastronomiques.
En attendant 2024, Rungis passe à table à la Villette !
Dates et Horaires
Du 29 septembre 2020 au 31 octobre 2020
Lieu
Pavillon Villette
30 Avenue Corentin Cariou
75019 Paris 19
Site officiel
citegastronomie-parisrungis.com
Plus d'informations
Ouverture les mercredis, samedis et dimanches de 14h30 à 18h30
