Brique Machine в Париж: необичайната чешмичка, която разчупва калъпа и ни връща в 90-те години

В Париж любителите на крафт бирата имат богат избор благодарение на откриването на няколко добри адреса през последните години. Но ако търсите необичайна чешмичка, която да разчупи модела, елате и отворете вратите на Brique Machine във втори столичен район.

С Brique Machine забравете всичко, което вече знаете, и се оставете да бъдете отнесени от лудостта на Баптист Дюфосез и Жозеф Тимерманс, двамата основатели на това изключително дружелюбно и нестандартно ново парижко място. С Brique Machine двамата ни връщат назад във времето, в 90-те години на миналия век. В тази впечатляваща чешмичка с площ над 1100 кв. м, разположена на три етажа, гостите са поканени да се върнат назад във времето, когато Бренда и Брандън от"Бевърли Хилс" са били в устата на всички, когато"Спасители на плажа" е бил на гребена на вълната и когато манията по Фърби и Кики е навлязла във всяка стая.

Още с влизането си Brique Machine привлича погледите с яркото си розово, неонови светлини, аркадни игри и (много) стикери. Друг положителен момент, и не на последно място, е, че заведението предлага няколко различни пространства, включително "басейна ", голяма стая, разположена пред отворената кухня на пицарията, както и банкетната зона за по-интимни дискусии и невероятно пространство, което скоро ще бъде на разположение за частно ползване на горния етаж.

Но отвъд привличащия вниманието декор и топлото посрещане, осигурено от динамичния екип, Brique Machine е преди всичко чешмичка или по-скоро хибрид между ресторант и занаятчийска бирария. Бързо ще разберете това, когато видите варелите за варене на бира в задната част на заведението, както и щанда на входа и многото крафт бири в менюто.

Какво има в менюто? Вечни бири, които могат да се консумират (в умерени количества) през цялата година, като "La Bagarre ", двойна IPA с цитрусови нотки, или "Yankee Trouble ", тропическа IPA от Нова Англия. Напротив, експерименталните бири включват "Black Hops ", портер с нотки на карамел и леко печено, и изненадващата "Mi-figue mi-câlin", която е едновременно горчива и сладка. За тази серия експериментални бири заведението планира да предлага ново творение на всеки 15 дни. Какво има на чешмата? Бира с малини и босилек за това лято! И ако не знаете коя да изберете, бихме ви посъветвали да изберете галопина, а можете да попитате за съвет и пивоваря на заведението, много дружелюбния Шарл!

• Прочетете също
• Бирарии в Париж
• Star Wars: Mos Eisley Bar, бар на самообслужване с наливна бира в Claye-Souilly
• Предстоящата седмица 23-29 декември 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена

Към тези малки пяни Brique Machine представя меню за улична храна, вдъхновено от емблематични рецепти на американската попкултура, с избор от бургери и пици, както и по-здравословни варианти като салата от киноа, севиче и маринован октопод. Ние пък се наслаждаваме на неповторимия"Welsh du Ch'nord" , който е в чест на родното място на Brique House.

Класика от Северна Франция, приготвена с фермерски хляб, шунка, сирене чедър с бира и дижонска горчица, тя винаги е хит! Срещу нас е пицата "Наполи " с леко, пчелно тесто, доматен сос, моца фиор ди лате, гуанчиале, яйце, пармезан и пресен босилек.

Зад Brique Machine стоят Баптист Дюфосез и Йозеф Тимерманс, двама приятели, които стоят зад Brique House - концепция за пивоварна, родена в Лил през 2020 г. и предлагаща творческа, алтернативна визия за бирата. И успехът не закъснява, тъй като дуото вече е отворило три обекта в Лил и един в Бордо. Сега двамата приятели пристигнаха в Париж, с Brique Machine, която се оказва най-големият чешмичен магазин на дуото до момента! И така, готови ли сте да откриете парижката чешмичка, която разчупва всички кодове?