Може би един от най-хубавите ресторанти в 14-и район... През последните няколко месеца Le Bistrot des Plantes радва гастрономите със завръщане към корените на кухнята: сезонни продукти, кулинарни открития, представяне на работата на кухненския персонал... Начин за преоткриване на основите на френската гастрономия и кулинарното майсторство в истинския смисъл на думата.
Това малко квартално бистро с около двайсет места има много уютна атмосфера на "Монмартър", намира се на много тихо и приветливо място, малко като малко селце, далеч от главните пътни артерии на столицата. Всеки ден се предлага ново меню в зависимост от това, което готвачът намира на пазара, и от неговото вдъхновение (подобно на ресторант Les Résidents, който се обновява на всеки шест месеца). Кухня, която се съобразява със сезонните продукти и квотите, когато в менюто има морски дарове. А що се отнася до виното, сомелиерът знае точно как да се адаптира към менюто, предлагайки набор от вина, повечето от които биологични, които да допълват избраните ястия.
Идеята? Да се обърне внимание на ресторантьорството като цяло, като същевременно се вдъхне живот на изкуството на масата и се осигури приятно изживяване при хранене. Толкова е просто... Що се отнася до храната, успяхме да опитаме менюто на деня и то доста ни хареса: за предястие конфи праз, миди от бръснач, баба Смит и крем от хрян; за основно ястие - жълто пилешко суперем, маслодаен орех и елда, а за десерт - киви, сифон от кисело мляко и какаова гъба. Освен педантичната презентация, сервираните ястия са особено добри и подправени до съвършенство. То е свежо и вкусно, както трябва да бъде всяка уважаваща себе си кухня. От друга страна, за да се насладите на добро хранене в това заведение, трябва задължително да направите резервация. Да отидем ли, приятели?
Дати и разписания
От 17 декември 2024г.
Място
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Достъп
Метро линия 4, станция "Alésia"
Цени
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Официален сайт
www.bistrotdesplantes.com
Резервации
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Повече информация
Работи от вторник до събота на обяд от 12 до 14,30 ч. и вечер от 19 до 22,30 ч. В неделя и понеделник е затворено. РЕЗЕРВАЦИЯТА Е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!