Le Bistrot de Plantes, мястото за сезонни продукти в 14-и район

От Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Снимки от Laurent de Sortiraparis · Публикувано на 5 април 2018г. в 18:59ч.
В сърцето на 14-и район, в една малко изгубена уличка, се намира дискретен ресторант, предлагащ изискана кухня, достъпна за всички... Le Bistrot des Plantes предлага семпла, без излишни изисквания кухня, която винаги е вкусна, а менюто се променя в зависимост от сезона и настроението на готвача. Едно малко бижу на гастрономията.

Може би един от най-хубавите ресторанти в 14-и район... През последните няколко месеца Le Bistrot des Plantes радва гастрономите със завръщане към корените на кухнята: сезонни продукти, кулинарни открития, представяне на работата на кухненския персонал... Начин за преоткриване на основите на френската гастрономия и кулинарното майсторство в истинския смисъл на думата.

Това малко квартално бистро с около двайсет места има много уютна атмосфера на "Монмартър", намира се на много тихо и приветливо място, малко като малко селце, далеч от главните пътни артерии на столицата. Всеки ден се предлага ново меню в зависимост от това, което готвачът намира на пазара, и от неговото вдъхновение (подобно на ресторант Les Résidents, който се обновява на всеки шест месеца). Кухня, която се съобразява със сезонните продукти и квотите, когато в менюто има морски дарове. А що се отнася до виното, сомелиерът знае точно как да се адаптира към менюто, предлагайки набор от вина, повечето от които биологични, които да допълват избраните ястия.

Le Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saisonLe Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saisonLe Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saisonLe Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saison

Идеята? Да се обърне внимание на ресторантьорството като цяло, като същевременно се вдъхне живот на изкуството на масата и се осигури приятно изживяване при хранене. Толкова е просто... Що се отнася до храната, успяхме да опитаме менюто на деня и то доста ни хареса: за предястие конфи праз, миди от бръснач, баба Смит и крем от хрян; за основно ястие - жълто пилешко суперем, маслодаен орех и елда, а за десерт - киви, сифон от кисело мляко и какаова гъба. Освен педантичната презентация, сервираните ястия са особено добри и подправени до съвършенство. То е свежо и вкусно, както трябва да бъде всяка уважаваща себе си кухня. От друга страна, за да се насладите на добро хранене в това заведение, трябва задължително да направите резервация. Да отидем ли, приятели?

Полезна информация

Дати и разписания
От 17 декември 2024г.

× Приблизително работно време: за да потвърдите работното време, моля, свържете се със заведението.

    Място

    34 Rue des Plantes
    75014 Paris 14

    Планиране на маршрути

    Достъпност

    Достъп
    Метро линия 4, станция "Alésia"

    Цени
    Dessert : €8
    Entrée : €8
    Fromages : €9
    Plat : €15
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
    Entrée/Plat/Dessert : €21.5

    Официален сайт
    www.bistrotdesplantes.com

    Резервации
    www.bistrotdesplantes.com
    01 45 43 16 50

    Повече информация
    Работи от вторник до събота на обяд от 12 до 14,30 ч. и вечер от 19 до 22,30 ч. В неделя и понеделник е затворено. РЕЗЕРВАЦИЯТА Е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!

    Коментари
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си