Le Brunch du Spoon - брънчът, който ви отвежда на пътешествие!

The Spoon bar & restaurant, най-новото попълнение на Maison Ducasse в Palais Brogniart, Place de la Bourse, стартира своя брънч. Вкусен брънч, който ще ни отведе на пътешествие в различни страни. От Мексико до Япония, през Китай или Мароко, този брънч събужда вкусовите ни рецептори и ние го обичаме.

Най-новото начинание наАлен Дюкас, който възражда ресторантSpoon в Palais Brogniard, стартира своя нов брънч. Оригинален, гурме брънч, който съчетава добрата храна с вкусни ястия от цял свят.

За менюто на Spoon главният готвач черпи вдъхновение от многобройните си пътувания по света. Резултатът е кухня с много различни вкусове и произход, поднесена в красива обстановка, декорирана от Жан-Мишел Вилмот. От Азия до Магреб и Мексико - в Spoon има всичко, което може да възбуди вкусовите ни рецептори. А какъв по-добър начин да опитате всичко от брънч?

И така, какво ще предложите на този нов брънч? В менюто:

Бюфет с предястия, които можеш да изядеш:

Манго и настъргано зеле, тайландски босилек
Суров морски костур, чили / пипер / джинджифил
Пикантни равиоли със скариди
Такос, авокадо и черен боб
Торта от скариди katsuoboshi
Чили "син" карне
Пилешки крилца, червен чили/сечуански пипер

Обикновен хляб bao

1 ястие, сервирано на масата (по избор от 4) :

Къри от сезонни зеленчуци
Треска в кокосово мляко, сладко и солено манго
Пилешки гърди Tandoori
Карамелизирани резервни ребра с фъстъци

Десертен бюфет "Всичко, което можеш да изядеш

Плодове от страната и чужбина
Пай с лайм
Пастети от ната
Рог от газела
Любимата ни торта с извара
Виенски сладкиши, чуроси, понички, мъфини, лимонов даниш...
Палачинки / кленов сироп

Горещи напитки на самообслужване, минерална вода и пресни плодови сокове по време на храненето

Обичаме пастетите и леко подсладените рога на газела, както и чуросите. Специално внимание заслужава гъбената супа с яйцето, приготвено по нискокалоричен начин. Ако обичате задушени равиоли, тези ще ви харесат. Току-що приготвени и поднесени пред вас в кошницата им за пара. Обичаме и вкусното рибно севиче, приготвената до съвършенство треска с тартар от манго и плодовата салата, която ухае на портокалов цвят.

Що се отнася до мястото, то е красиво. Да се храните в сърцето на двореца Броняр е истинско удоволствие. Ресторантът разполага с превъзходна открита тераса, идеална за отдих през слънчевите дни пред монументалната фасада.

Вътре има няколко различни зони. Въпреки големината на помещението са създадени различни кътчета, така че 2 или 15 души да се чувстват комфортно. Има и големи маси за срещи, които само чакат за групи и рождени дни.

Обичаме топлината, създадена от Wilmotte & Associés, големия цинков плот, етническия декор, еркерния прозорец с изглед към кухните и дизайнерското осветление.

Накратко, харесахме този брънч, в който качеството и количеството наистина се съчетават. Перфектно сготвен, с добри продукти, този брънч заслужава цената си. Просто трябва да го опитате, за да се убедите! Не забравяйте да направите резервация.

Le Brunch du Spoon - брънчът, който ви отвежда на пътешествие!

Дневник

_