Харесвате ли концепции? Изобретения и нови кулинарни преживявания? Тогава ще харесате The Rice Burger, очарователен малък ресторант, който през юни 2018 г. отвори врати в 10-ти район.
Забравете всичко, което знаете за бургерите. Тук няма домати, сирене, маруля или корнишони, а само органичен ориз от Камарг, изпечен по същия начин като японската суши торта, с куркума, която му придава невероятния жълт цвят.
Във вътрешността на бургерите Мари, главният готвач на The Rice Burger, разгръща въображението си с множество оригинални рецепти, вдъхновени от многобройните ѝ пътувания с яхта по света.
В момента есенното меню включва 7 оризови бургера: Японски (тартар от сьомга и водорасли, единственият оризов бургер, който се сервира студен), Вегетариански (тофу и азиатски гъби), Гръцки (спанак, рикота, фета, тиквички на скара с мащерка), Индонезийски (пилешки сатай, китайско зеле), оризовият бургер на момента (баско пиле, легло от тиквички и чушки), Gersois (патешко конфи, сладко от чушки) и Limousin (говежди бузи, карамелизиран лют орех).
Със студеното време навън бяхме в настроение за топли, есенни ястия, които ни напомниха за рецептите на нашите баби. Затова естествено се обърнахме към регионите Жер и Лимузен. И не останахме разочаровани!
Патешкото конфи се приготвя с конфитюр от сладки пиперки, а говеждият буз се пече в продължение на 8 часа по бургундски с канела и звезден анасон. Оставяме ви да си представите хилядите аромати, които преминаха през вкусовите ни рецептори. И двете бяха просто вкусни, а начинът, по който се сглобяват оризовите бургери, позволява всички съставки да се виждат отгоре, а ние обичаме това.
Харесахме и други малки ястия на шеф-готвача: супер свежа виетнамска салата (папая, фъстъци) към оризовите бургери и супа от люти чушки, леща, кокос и кашкавал, която ни стопли...
Не бива да забравяме и десертите, които са домашно приготвени, както и останалата част от менюто, и са изключително вкусни: брауни с орехи, лешници и бадеми, трохи от ябълки и сладко от смокини, торта с лайм, шоколадова бисквита и малинов чай матча.
Ако сте в района за обяд през седмицата и търсите добро, домашно приготвено ястие, което е достъпно за всички, не пропускайте да посетите The Rice Burger. Тази изненадваща и оригинална концепция заслужава цялото ви гурме внимание.
Цени
Citronnade : €3
Desserts : €3.5
Rice Burger : €10.5
Rice Burger+Citronnade : €11.5
Rice Burger+Citronnade+Salade ou dessert ou soupe : €13.5
Rice Burger+Citronnade+Salade ou soupe+dessert : €15.5
Официален сайт
thericeburger.com
