Любителите на сладки изкушения и здравословни ястия ще намерят всичко, което обичат, и още много в брънча, който Foucade току-що стартира на чисто новия си адрес в Маре .
От няколко години насам Foucade си поставя за цел да предлага сладкиши, приготвени от нерафинирани, богати на хранителни вещества съставки, натурални захари, древни брашна без глутен, по-малко алергени, без животински желатин, без изкуствени добавки и сезонни, пресни и минимално преработени продукти.
Така че е съвсем естествено брънчът, който Foucade предлага всяка събота и неделя сутрин на този нов адрес на rue de Bretagne, да е напълно здравословен и същевременно много вкусен.
Предлагат седве рецепти: 100% здравословна (28 евро) и малко по-изтънчена (32 евро), придружена от сладкиши, пригот вени във Foucade.
Гурманите могат да изберат топла напитка (чай, кафе, лате с растително мляко) и пресен плодов сок. Дали ще изберете мултивитаминен сок от портокал, моркови и джинджифил или зелен детокс сок от ябълка, зеле и мента?
След това има кошница с изненади, съставена от шоколадово/кокосово микадо, лешникова/бадемова/мил зърнена торта, мадлен и сурова какаова/орехова торта. Или пък предпочитате домашно приготвена мюсли с фураж фрайс и пресни плодове?
Нещо повече, във Foucade можете да избирате между три различни мюслита: класическо мюсли, мюсли със сурово какао или мюсли с кокос и банани. Ние лично избрахме последното и то беше много вкусно.
След това преминаваме към солените ястия: киш, тост с авокадо върху подложка от растително сирене (на соева основа) и невероятни солени палачинки с люти чушки, тиквички и соте, поляти със сироп от агаве за интересен сладко-солен привкус.
Солените ястия включват освежаваща салата от киноа, моркови, краставици, червен боб и жълта чушка.
И накрая идва моментът, толкова нетърпеливо очакван от гастрономите, които са избрали най-пълната формула за брънч: изборът на сладкиши, създадени от шеф-сладкарката Саори Одой и основателката на марката Марджъри Фуркад, в красивата витрина. Ябълково/прасковено зеле, Копринен кокос/круша, Мента "Оперета", Руло от кабоча, Плодови черни плодове... Всички те привлякоха вниманието ни!
Попаднахме на един отличен смокинов тарталет (компот от смокини и розмарин, зеленчуков крем с розмарин, печени смокини) и два средно големи сладкиша: оперета с мента и черен плод. Перфектно за сладко завършване на брънча.
Брънчът на Foucade е за всички, които обичат да се грижат за тялото си, но го препоръчваме и на онези, които все още не са разбрали, че здравословният, вегетариански брънч съвсем не е признак на скука. Точно обратното!
Дати и разписания
На 28 октомври 2018г. В 30 декември 2018г.
Място
Foucade Paris
61 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Цени
Brunch : €28
Brunch+pâtisseries : €32
Повече информация
Събота: 10:00-20:00 ч. и неделя: 10:00-18:00 ч.
