Здравословният и изискан брънч вхотел la Nouvelle République се посещава всяка неделя.
Трябва да кажем, че адресът се разпространява от уста на уста сред вегетарианските и веганските общности в Париж от няколко месеца насам, а тъй като брънчът е за максимум 30 души, за да се напълни помещението, са нужни само група и куп приятелки, дошли за EVJF.
Силната страна на този брънч, който може да се консумира наведнъж, са вкусните и здравословни ястия на главния готвач Наташа Коле, които визареждат с енергия и ви дават добро настроение, а общата атмосфера е на празник и релакс. Но още щом пристигнахме, бяхме изненадани от музиката: този ден африкански музиканти свиреха на кора в атмосфера, достойна за масажен салон. Добрите вибрации ни накараха да се отърсим от притесненията си за секунди.
Когато пристигнахме, ни казаха, че цялата храна е"домашно приготвена", 100% вегетарианска. Само плодовите сокове и топлите напитки не са домашно приготвени, което е жалко...
Когато пристигнахме на масата си, сервитьорът ни посочи залата за бюфет, която беше обособена. Открихме няколко супер оригинални рецепти: палачинки със семена от чиа, домашен хумус, картофена салата, подправена с магданоз, спаначени издънки с портокалова кора и тиквени семки, зърнена салата с печени моркови, нар и джинджифил, бъркани яйца с пушен червен пипер, морковена торта, леки плодови тарти и т.н.
Рецептите са пълни с вкус, а яйцата можете да си ги носите цял ден (или просто да ги оставите с горещата чиния), защото са толкова кремообразни и добре подправени с червен пипер, а готвачът доказва, че всичко зависи от подправките. Издънките от спанак са идеален пример: не бихте очаквали такъв вкус в устата с портокалова кора, и все пак!
Е, някои рецепти имат някои дребни недостатъци, като например тостът с авокадо, в който липсват авокадо и вкусотия, или кроасаните, които изглеждат промишлени въпреки обещанието за 100% домашно приготвени. Натъжаваме се, когато виждаме как сервитьорите отварят бутилка промишлен портокалов сок, за да напълнят кафенето, но като цяло брънчът е много задоволителен.
Вижте тази публикация в InstagramПубликация, споделена от Sortiraparis.com (@sortiraparis.officiel) на 23 декември 2019 г. в 8:52 PST
А с релаксиращата музика този Grand petit déjeuner е истинска почивка от парижкия ни живот. Независимо дали ще дойдете по убеждение или от любопитство,Hôtel la Nouvelle République наистина има всичко!
Дати и разписания
От 5 ноември 2024г.
Място
New Republic
9 Rue Moret
75011 Paris 11
Цени
Brunch : €29
Официален сайт
www.hotel-la-nouvelle-republique.paris
Резервации
ib.guestonline.fr
Повече информация
График: 11.30-15.00 ч.