Сред новите пекарни и сладкарници , които радват столицата, сме тръгнали да открием Gonflé, магазина на Тимоти Бретон, който заменя Bara. Новото партньорство със специалист в областта на хотелиерството е позволило на готвача да разшири дейността си, а с по-широкия избор, включващ и солени ястия, ви разказваме всичко за гурме откритията, които ви очакват.
Тимъти Бретон, който е работил в Plaza Athénée и Café de l'Homme и когото някои от вас може би са открили чрез неговите гурме творения в Bo & Mie, има какво да ви предложи. Сега, след като е обединил усилията си с ILO Collection Group, която в момента притежава 4 хотелски бутика в Париж, сред които Citizen on the Canal Saint-Martin, Maison Pigalle, Oratio и Rendez-vous Batignolles, той може да разшири асортимента си с нов адрес на улица Saint-Maur. Съвсем скоро ще ви разкажем всичко за тази нова пекарна, сладкарница и чайна.
Снабден с по-голяма кухня, новият адрес ще осигурява хляб и други специалитети за малкия магазин на Gare du Nord, където Тимъти започва да се чувства претрупан при разработването на асортимента си. В същото време той ще може да снабдява различните хотели на групата с истински гурме домашно приготвени виенски сладкиши.
В Gonflé ще откриете вкусна гама от виенски сладкиши, включително кроасани, щедро напълнени със сметана или малини, пухкави кроасани с разнообразни вкусове, швейцарски хляб, канелени рула, разнообразни бриошчета и задължителния куинг-аман, ако сте от Бретан.
В менюто са включени и всякакви видове мадленки, множество пухкави бисквити, включително новите карамелени броки и черни бисквити с розови пралини. Освен класическите шоколадови, елдени и карамелени, има и ефемери, които ще бъдат красиво гарнирани с топинги.
Що се отнася до сладкишите, има традиционни шоколадови еклери и религиозни сладкиши, както и по-оригинални еклери, които не са лишени от снизхождение, флан, торта със сирене, лимонова тарта и отличен Paris-Brest, в който не липсва пралин. Предлагаме и вкусния сезонен тарт "Монблан ".
От солените продукти наскоро бяха разработени фокачии с пълнеж от зеленчуци, песто и пресни домати, които се предлагат и в сладък вариант, например с ябълки. Предлагат се също така солени рула и нова гама хлябове за сандвичи. Скоро по рафтовете на пекарната ще се появят хлябове и багети.
При хубаво време ще бъде изградена и тераса, така че можете да се насладите на вкусно лакомство на тази пешеходна улица, която е изненадващо спокойна, близо до гарата. Ако се налага да чакате влак, може да го направите, докато се наслаждавате на вкусен виенски сладкиш!
Що се отнася до цените, очаквайте да платите 1,50 евро за pain au chocolat и между 1,30 и 2,60 евро за други сладкиши. Един еклер струва 4 евро, а един Paris-Brest - 6 евро. Пекарната и сладкарницата са отворени всеки ден, с изключение на неделя, от 7:00 до 19:00 ч., а в събота затварят рано в 17:00 ч.
И така, ще се поглезим ли с нова пекарна за гурме?
Дати и разписания
От 4 ноември 2024г.
Място
Пекарна и сладкарница Gonflé в Париж
6 Rue de Belzunce
75010 Paris 10
Цени
Croissant : €1.1
Pâtisseries : €4 - €6
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.instagram.com
