Обичате ли добри пекарни? Тези малки парижки занаятчийски съкровища, които винаги ухаят на домашно приготвени, с любов и традиция? Бихме искали да ви заведем на обиколка в Roulés Boulés, този очарователен квартален магазин, където сандвичи и сладкиши радват както минувачите, така и местните жители, само на един хвърлей от площад Вож.
Открит през април 2023 г., Roulés Boulés е бизнесът на Максим Креспен и Сандра Дос Сантос, занаятчии от парижки произход, които се установяват в Троа в региона на Оуб за две години. С носталгия по живота в Париж и в желанието си да бъдат по-близо до децата си, те се завръщат в Париж, за да ни предложат това, което умеят най-добре - печенето, разбира се.
В този малък семеен бизнес, който е зает предимно сутрин и по обед, Максим и Сандра са избрали да се съсредоточат върху най-важното, което клиентите искат най-много: предлагането на закуски по време на обяд и виенските сладкиши. През март към тях се присъединява Антъни Нгуен, чийто талант на кулинар вече радва редовните клиенти на La Datcha, и те решават да се съсредоточат върху соленото обедно меню и изключителните виенски сладкиши, които Антъни приготвя всяка сутрин със страст.
Затова те се отказват от прясно изпечените сладкиши, за да се съсредоточат върху това, което клиентите искат. В допълнение към предлаганите различни хлябове и багети, включително хляб с малка закваска от лимец, скандинавски викингски хляб и виенски хлябове, пекарната предлага и пътнически сладкиши като бисквити, брауни и флани, както и набор от домашно приготвени сандвичи. Обърнете внимание, че дори майонезата е домашна. От шунка с масло до розета, пилешко, риба тон, сушена шунка, фалафел и вегетариански- за всекиго има по нещо. Добавете към това индивидуални домашно приготвени кишове, панини по заявка и мъфини с яйца и бекон и ще се сдобиете с удоволствие. Сандвичите струват между 4 и 5 евро.
Асортиментът от виенски сладкиши е също толкова разнообразен. Има традиционни кроасани, шоколадови сладкиши, сладкиши със стафиди и ябълкови сла дкиши, както и по-оригинални произведения като палмови пеперуди, бутер тесто с шамфъстък и бутер тесто със сезонни плодове, които ви карат да забравите, че няма сладкиши. Особено много харесваме швейцарското и неговото хрупкаво бутер тесто, както и канеленото руло, което ще ви накара да се търкаляте по пода.
Обичаме грижите, които се полагат за направата на тези виенски сладкиши, които нямат аналог. Щедри, меки и хрупкави, тези сладки изкушения имат едно голямо предимство: те са толкова добри, колкото идостъпни. Очаквайте да платите 1,40 евро за кроасан и 1,55 евро за pain au chocolat. Плодовите сладкиши могат да струват до 4 или 5 евро, но си заслужават.
Накратко, ако търсите добра шунка с масло, луди сладкиши на приятелски цени и най-вече домашно приготвени продукти, защо да не опитате Roulés Boulés? Имайте предвид, че за да се съобразят със семейния си живот, съпрузите са избрали да работят само в делнични дни, от 7 до 19,30 ч.
Дати и разписания
На 16 октомври 2024г. В 31 декември 2027г.
Място
Ролки Пекарски ролки
1 bis Rue Saint-Gilles
75003 Paris 3
Цени
Viennoiseries : €1.4 - €5
Sandwichs : €4 - €5
Препоръчителна възраст
За всички
