Ема Дювере, приятелски настроената кафе-сладкарница в 11-и район, с късна закуска и чай

В тази малка парижка витрина Ема Дювере поставя в центъра на вниманието рецепти, които са едновременно прости и вкусни. На масата ще се насладите на мадлен, флан или чийзкейк. Чийзкейкът е един от най-популярните в къщата и трябва да признаем, че лекотата и вкусът му ни спечелиха. Представете си ванилов вариант, който е лек и с балансирано съдържание на захар, почти напомнящ на тирамису. Наред с тортите и сладкишите, сезонните тарти като тази вкусна смокинова тарта, през която минахме, и виенските сладкиши като бриош с канела допълват гурме офертата.

Що се отнася до солените ястия, Ема и екипът ѝ обновяват менюто си всяка седмица, вдъхновени от пристигането на местни производители. От киш до зеленчукови супи (за нас това беше супа от кресон ), купички и дневни специалитети - всичко е създадено така, че да отразява най-доброто от сезонните продукти. Опитахме отличния вегетариански сандвич с халуми, запечено в лешниково масло, домати, маруля и домашно приготвено песто. Опитайте го и ще ви хареса.

За тези, които бързат, се предлага обедно меню от сряда до петък, от 12 до 15 ч. А за гастрономите през уикенда е невъзможно да устоят на прочутия домашен крок монсие, приготвен от мек хляб, заатарски бешамел и разтопено сирене, който се предлага във вегетариански или месен вариант с помощта на внимателно подбрани съставки.

В следобедните часове опитайте опцията за чай за 19 евро, която включва сладкиш, бисквитка или виенски сладкиш, топла напитка, студена напитка и минярдис.

• Прочетете също
• Какво се случва в Париж тази седмица от 7 до 13 октомври 2024 г.: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през октомври 2024 г.? Съвети и идеи за излизане

Уикендите са време за брънч в Emma Duvéré. Срещу 29 евро можете да се насладите на пълно меню - от домашно приготвена мюсли верин до киш или кроке монсие, като не забравяте и еднолистно вино или гурме десерт за вкъщи. Всичко това е придружено от внимателно подбрани напитки, като органично кафе от Beans on Fire или занаятчийски чай от Parti du Thé.

Emma Duvéré не само радва вкусовите рецептори, но и обръща специално внимание на въздействието си върху околната среда. Със знака 3 Ecotable сладкарницата предпочита биологични продукти, къси канали за дистрибуция и сезонни продукти и намалява отпадъците, доколкото е възможно. Добър пример за това е използването на многократни контейнери за храна за вкъщи в партньорство с мрежата Vytal Consigne, както и продажбата на непродадени продукти с 50% намаление чрез специален акаунт в Instagram.

Ема Дювере е преди всичко история за страстта. Родом от Нормандия, Ема израства в семейство на ресторантьори и през 2017 г., след като сменя професията си, отваря тази сладкарница в 11-и район. Изабел, която е компютърен специалист по образование, посреща клиентите с топлота и доброта, като се грижи всеки да се чувства като у дома си. Кучетата са добре дошли и дори имат право на собствена снимка, която да украси стената, която вече е пълна.

Със своята приятелска атмосфера и домашно приготвени лакомства Ема Дювере е точно този вид самородно ястие, което обичаме. Добре направени занаятчийски продукти, всичко това с усмивка - не можем да се наситим. Магазинът е отворен през целия ден, от сряда до неделя, от 9 до 18 ч.