Ема Дювере, приятелски настроената кафе-сладкарница в 11-и район, с късна закуска и чай

В тази малка парижка витрина Ема Дювере поставя в центъра на вниманието рецепти, които са едновременно прости и вкусни. На масата ще се насладите на мадлен, флан или чийзкейк. Чийзкейкът е един от най-популярните в къщата и трябва да признаем, че лекотата и вкусът му ни спечелиха. Представете си ванилов вариант, който е лек и с балансирано съдържание на захар, почти напомнящ на тирамису. Наред с тортите и бисквитите, сезонните тарти, като тази вкусна смокинова тарта, през която минахме, и виенските сладкиши, като бриош с канела, допълват гурме офертата.

Що се отнася до солените ястия, Ема и екипът ѝ обновяват менюто си всяка седмица, вдъхновени от пристигането на местни производители. От киш до зеленчукови супи (за нас това беше супа от кресон ), купички и дневни специалитети - всичко е създадено така, че да отразява най-доброто от сезонните продукти. От своя страна опитахме добър вегетариански сандвич с халуми, запечен в лешниково масло, домати, маруля и домашно приготвено песто. Опитайте го и ще ви хареса.

За тези, които бързат, се предлага обедно меню от сряда до петък, от 12 до 15 ч. А за гастрономите през уикенда е невъзможно да устоят на прочутия домашен крок монсие, приготвен от мек хляб, заатарски бешамел и разтопено сирене, който се предлага във вегетариански или месен вариант с помощта на внимателно подбрани съставки.

В следобедните часове опитайте опцията за чай за 19 евро, която включва сладкиш, бисквита или пастичка, топла напитка, студена напитка и минярдис.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 18 до 24 ноември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Перфектният коледен подарък: уникално преживяване в Sortir à Paris!

Уикендите са време за брънч в Emma Duvéré. Срещу 29 евро можете да се насладите на пълно меню - от домашно приготвена мюсли верин до киш или кроке монсие, като не забравяте и еднолистно вино или гурме десерт за вкъщи. Всичко това е придружено от внимателно подбрани напитки, като органично кафе от Beans on Fire или занаятчийски чай от Parti du Thé.

Ема Дювере не само се опитва да зарадва вкусовите ни рецептори, но и обръща специално внимание на въздействието си върху околната среда. С етикета 3 Ecotable сладкарницата предпочита биологични продукти, къси канали за дистрибуция и сезонни продукти, като намалява отпадъците, доколкото е възможно. Добър пример за това е използването на многократни контейнери за храна за вкъщи в партньорство с мрежата Vytal Consigne, както и продажбата на непродадени продукти с 50% отстъпка чрез специален акаунт в Instagram.

Ема Дювере е преди всичко история на страстта. Родом от Нормандия, тя израства в семейство на ресторантьори и през 2017 г., след като сменя професията си, отваря тази сладкарница в 11-и район. Изабел, която по образование е компютърен специалист, посреща клиентите с топлота и доброта, като се грижи всеки да се чувства като у дома си. Кучетата са добре дошли и дори имат право на собствена снимка, която да украси стената, която вече е пълна.

Със своята приятелска атмосфера и домашно приготвени лакомства Ема Дювере е точно този тип квартално магазинче, което обичаме. Ще искате да се върнете за още, защото всичко е ръчно изработено и направено от добри продукти, и то с усмивка. Имайте предвид, че заведението е отворено без прекъсване от сряда до неделя, от 9 до 18 ч.