На 11 ноември 2024 г.средновековният град Прованс в департамента Сена и Марн ще отдаде почит на своя специален сладкиш: нифлетите! Но какво точно представляват нифлетите? Нифлетите са малки сладкиши, които се продават на дузина и под бутер тестото се крие сладкарски крем с аромат на портокалови цветчета. Произходът им датира от Средновековието, когато са били раздавани на сираците пред гробищата в Деня на Вси светии.
Оттук идва и името им, тъй като латинската заповед "Ne flete!" означава "Не плачи! От онези древни времена многобройните сладкари в Провен предлагат на клиентите си тези вкусни сладкиши на всеки ден на Вси светии. И тази година градът е помислил мащабно и отдава почит на този прочут и вкусен сладкиш, като организира ново издание на своя Fête de la Niflette!
Точно в сърцето на Провен, средновековен град, включен в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство, празникът на нифлетата привлича местните жители и туристите всяка година. Този местен сладкиш, емблематичен за Деня на Вси светии, се предлага с различни вкусове за случая. Пазарът за гурме, който се провежда по калдъръмените улички на стария град, дава възможност на посетителите да открият разнообразни занаятчийски и регионални продукти, като щандовете са посветени на сирена, колбаси и други специалитети от региона.
Още щом стъпите в Провен по време на Fête de la Niflette, можете да усетите празничната атмосфера. Посрещат ви сладки миризми на току-що изпечени нифлети и е трудно да устоите на това златисто бутер тесто, което е едновременно леко и щедро полято с кремообразен крем. Местните сладкари се надпреварват в креативността си, за да предложат модерни варианти с нифлети с ванилия, шоколад или червени плодове. Но традиционната рецепта с фин аромат на портокалов цвят продължава да печели пуританите.
Освен дегустация на нифлети, гурме пазарът предлага и пътешествие из вкусовете на региона. Местните производители с гордост излагат своите стоки: зрели сирена от Сена е Марн, домашно приготвени терини и конфитюри, както и местен мед и хрупкав хляб. Можете да се разхождате между сергиите, докато се наслаждавате на нифлет, докато разговаряте със занаятчиите, които споделят своето ноу-хау и анекдоти.
Fête de la Niflette е нещо повече от кулинарно събитие. Това е и възможност да откриете Провен от друг ъгъл. В паузите между хапването на нифлет се провеждат обиколки на средновековния град с екскурзовод, както и дейности за деца, като например работилници за приготвяне на сладкиши, в които те могат да се научат как да приготвят свои собствени нифлети. За по-големите деца също се организират демонстрации на готварство и беседи за местните традиции.
Докато се разхождате по тесните улички, на главните площади се забавляват живи оркестри, които създават приятелска и празнична атмосфера. Всяка година Fête de la Niflette се развива, но запазва своя автентичен и топъл дух, обединявайки всички поколения около споделената страст към деликатесите и традициите.
Fête de la Niflette 2024 се провежда през първия уикенд на ноември, веднага след Деня на Вси светии. Не забравяйте да си вземете топли дрехи, тъй като температурите могат да бъдат ниски, но топлата атмосфера ще компенсира това. Не пропускайте да откриете всички чудеса, които старият град на Провен може да предложи по време на посещението си!
Провен, най-големият средновековен град в региона Île-de-France, с множество съкровища за откриване
Само на няколко километра от столицата, в Сена е Марн, се намира средновековният град Провен, който е свидетелство за търговското му минало и оживените панаири. Град, включен в списъка на световното наследство на ЮНЕСКО, е изпъстрен с исторически съкровища - от Тур Сезар до кулинарните специалитети на основата на рози, без да забравяме внушителните крепостни стени! [Прочетете още]
Дати и разписания
The 11 ноември 2024г.
На 09:00ч. има 18:00ч.
Място
Средновековният град Провен
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
Цени
Безплатно
Официален сайт
provins.net
Провен, най-големият средновековен град в региона Île-de-France, с множество съкровища за откриване
