Коледното дърво Cabosse от сладкарницата CinqSens на Никола Пасиело и Chocologue

За втората си Коледа новата сладкарница CinqSens, основана от Уилям Асулин и Никола Пасиело, предлага необичаен дървен материал. Тази година главният готвач се е обединил с хоколога Виктуар Финаз, за да отдели място на какаото, разбира се.

La Cabosse е името на този юлски дънер , който със сигурност ще се превърне в хит тази Коледа. Това е безлактозен юлски дънер, който, както подсказва името му, е оформен като шушулка. В него има 2 основни съставки: какао и слуз.

Състои се от тънка черупка от хрупкаво какаово масло, мус от непечени какаови зърна, ганаш с муцилаж (известната какаова маса) и интензивно шоколадово сърце, като всичко това лежи върху хрупкава подложка от пухкав ориз с какаови зърна. Какво удоволствие!

Този дървен материал е за 8 души и струва 79 евро. Той ще бъде на разположение от 14 до 26 декември 2021 г. Любопитните могат да го открият и в индивидуален формат в бутиците на 15-ти район и Пантен за 9,90 € от 4 декември 2021 г. до 2 януари 2022 г.

CinqSens и La Chocologue предлагат и кутия със 100% какаови плодове. Очаквайте да платите 22 € за специалната дегустационна кутия Nuancier, съдържаща 2 бутилки и 20 шоколада, която се предлага от 1 до 31 декември 2021 г. Перфектният подарък за любителите на изискания шоколад.

Очакват ви и множество други кутии, включващи най-продаваните сладкиши:

Замразеният лог

Дъното на Монблан

• Прочетете също
• Нашата селекция от тествани и одобрени коледни дървени трупи за 2024 г. в Париж от региона Île-de-France
• Съвет за седмицата от 18 до 24 ноември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки

Невероятната шоколадова коледна торта

Екзотичният ванилов блат

Шоколадово-лешниковия дървен материал

Прочутият дървен материал с нуга и цитрусови плодове

И накрая, ако желаете да научите повече за какаото, възползвайте се от семинарите по шоколадознание, насрочени в бутик CinqSens за петък, 3 декември, и сряда, 8 и 15 декември 2021 г. Тези сетивни семинари ще бъдат водени от Виктуар, която ще разкрие всички тайни за оценяване на шоколада и неговите ароматни мелодии.

Имате ли желание за шоколад?