Ако искате да я зарадвате за Деня на влюбените, отидете в Les Ombres, ресторанта на терасата на покрива на музея Quai Branly.
Великолепната стъклена зала на ресторанта предлага спираща дъха гледка към Париж и почти създава впечатлението, че можете да докоснете Айфеловата кула!
Главният готвач Фредерик Клодел е съставил меню за 14 февруари, което ще бъде придружено от шампанско Pommery Brut rosé, по ваша преценка.
Меню за Деня на влюбените
220 €/човек
Шампанско Pommery Brut Royal Rosé
***
Омар в облак от бергамот, студено мастило от калмари / емулсия от семена на пасифлора
***
Филе от морски език, яхния от целина / артишок, трюфел Tuber Melanosporum, Пармезан / круша / лешник, говеждо консоме
***
Телешко филе, пълнен праз волска опашка / фоа гра / грудкови кервиз Бебешки зеленчуци и сок от перли
***
Личи-сохо / розова еспума
***
Сърце за двама
***
Кафе и минярди
Практическа информация
Saint Valentin 2018 в Les Ombres
27, quai Branly - 75007 Paris
Le 14 févrie 2018
220 €/personne
