21. prosince se v pařížské čtvrti Marais objevil nový koktejlový bar. Název? Maddalena. Za tímto novým podnikem stojí společnost Rure, která již stojí za Segreto, efemérní terasou ukrytou nedaleko Opery, a také za řadou pařížských večerních akcí, včetně Madame et Monsieur Rure. Tentokrát se tento skvělý tým pod vedením Mathieu Rutigliana rozhodl usadit ve čtvrti Marais, aby zde představil toto nové efemérní místo, které bude pravděpodobně až do 31. května vzbuzovat zvědavost mnoha Pařížanů.
Je třeba říci, že La Maddalena je mnohem víc než jen koktejlový bar. Sídlí v bývalé umělecké galerii o rozloze 500 m² a jeho design kompletně změnila architektka Gaelle Valin. Nyní se zde nachází kruhové pódium, neutrální dekorace a umělecká díla, která návštěvníkům zprostředkují nový a originální zážitek.
Umělecká ředitelka místa konání se rozhodla pro řadu osvětlených uměleckých děl, aby byl zážitek co nejpůsobivější. Ta jsou pro Maddalenu živou vodou. Bez nich by se místo ponořilo do úplné tmy. Obzvláště oblíbená je instalace"Incandescences" od Mathiase Bensimona z pařížského Beaux-Arts. Toto nádherné dílo (olejomalba na plexiskle), které bylo následně vystaveno v japonském Tokiu, můžete v La Maddaleně obdivovat až do 1. května. Nedaleko odtud můžete objevit také díla Béatrice Bissary a Romaina Lalira, dvou výtvarných umělců, kteří jsou obvykle vystavováni v galeriích.
A tak právě v této umělecké atmosféře, vyjádřené na všech úrovních, můžete popíjet některý z koktejlů v nabídce. Vyzkoušejte chutný "Kokou Fizz" s ginem, čerstvou limetkou, matcha sirupem, vaječným bílkem a perlivou vodou nebo"Last Word" s ginem, zelenou chartreuse, luxardo maraschino a čerstvou limetkou, a nezapomeňte ani na ovocný"Brumble" (gin, čerstvá limetka, cukrový sirup a ostružiny).
Případně vyzkoušejte klasickýOld Cuban,Vieux Carré aSpritz.
K těmto lahodným nápojům se podávají chutné středomořské pokrmy, které vytvořil šéfkuchař restaurace Rure. Co je na jídelním lístku? Jemný talíř sbio vaječnou majonézou doplněný pufovanou rýží, nakládanými okurkami, řasou nori a aromatickými rostlinami, dále cizrnový hummus a lanýžová šunka od Metzgera.
Vyzkoušet můžete také šťavnatou medovou fetu s rukolou a praženými vlašskými ořechy nebo ultragurmánský sendvič s grilovaným sýrem a lanýžovým máslem. Masožravcům se budou sbíhat sliny při příchodu konfitovaného hovězího roštěnce na 8 hodin s konfitovaným červeným zelím a masovou šťávou, zatímco milovníci dalekých chutí zvolí lahodnou tresku acras se sladkokyselou omáčkou.
Tak co, jste připraveni na tento gurmánský a umělecký zážitek podepsaný pod restaurací La Maddalena v Paříži? Neváhejte!
Místo
Maddalena by Rure
7 Rue Portefoin
75003 Paris 3
Ceny
Assiette : €5 - €12
Cocktail : €12 - €14
Oficiální stránka
www.rure.fr
Více informací
Od úterý do soboty od 18.00 do 1.00 hod.