Fitzgerald, gurmánská adresa pro sezónní kuchyni šéfkuchaře Pierra-Thomase Clémenta

Restaurace Le Fitzgerald je jednou z nejdiskutovanějších restaurací v Paříži, a to z dobrého důvodu: tato restaurace si získala chuťové pohárky pařížských gurmánů svou vytříbenou sezónní kuchyní a příjemnou atmosférou. Chcete-li toto oblíbené místo objevit na vlastní oči, vydejme se na levý břeh v 7. obvodu hlavního města. Nedaleko Eiffelovy věže, na adrese 45, boulevard de la Tour Maubourg, najdete restauraci s rozhodně mladou, trendy atmosférou a elegantní pařížskou atmosférou.

Takže jste v restauraci Fitzgerald, v gurmánském doupěti, kde šéfuje šéfkuchař Pierre-Thomas Clément. Tento skutečný génius za sporákem se zaměřil na kuchyni, která respektuje přirozené chutě a klade si za čest respektovat sezónnost produktů. Proto se jídelní lístek mění každý týden, k velké radosti gurmánů, kteří se mohou často vracet, aby zjistili, co je v této restauraci na straně nového!

Na jídelním lístku najdete lahodné tapas, na kterých si pochutná každý. Na váš stůl si určitě najdou cestu hummus zaatar, guacamole s tortillami, humří rolka, krémová burrata, gouda, tarama a croque-monsieur s lanýži. Ale pojďme k jádru věci: kombinace předkrm, jídlo a dezert.

• Přečtěte si také
• Týdenní tipy na akce v Paříži a Île-de-France od 12. do 18. ledna 2026

Během naší návštěvy jsme si oblíbili hovězí tataki wagyupodávané na megajemném lilkovém kaviáru, což je božská kombinace. Dalším favoritem byly krevetové ravioly, jejichž čerstvost nás opravdu nadchla.

Slíbená vyváženost chutí se projevuje i v hlavních chodech, kde je argentinský steak entrecote doplněn rozplývajícími se bramborami. Je to velkorysý pokrm, ale tak dobrý, že se ho prostě nemůžete nabažit. Na závěr tohoto parádního degustačního zážitku bylo Fontainebleau ideální volbou.

Abyste si však tuto gurmánskou adresu užili co nejlépe, doporučujeme zvolit předkrm nebo občerstvení s lahví vína nebo studených nápojů. Je to ideální způsob, jak objevit vše, co kuchyně Pierra-Thomase Clémenta nabízí!

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.