Fitzgerald: velkorysý slunečný brunch v 7. pařížském obvodu

Gurmáni mají každý víkend zaběhnutý rituál, který se těžko porušuje: posezení u lahodného brunche. Teď, když se vrátilo teplé počasí, bychom vám rádi představili slunečný a mimořádně štědrý brunch v restauraci Fitzgerald.

Fitzgerald se nachází na levém břehu v elegantním 7. obvodu a je skvělou gurmánskou adresou skupiny Fitz Group, která vlastní také nedaleký Vesper a Abstinence v 15. obvodu.

Letos na jaře Fitzgerald představil novou nabídku brunchů, které jsou stejně lákavé jako chutné. Zatímco ti s menším apetitem se spokojí s nabídkou à la carte, ti s větším apetitem neodolají brunchovému receptu, který zahrnuje horký nápoj, fresh nebo detoxikační džus, krajíčky chleba s marmeládou, medem a máslem, croissanty, po nichž následuje slané jídlo a dezert pro uspokojení mlsných jazýčků.

Pokud jde o horké nápoje, volíme klasické cappuccino, které se popíjí z koktejlové sklenice s lahodnou šlehačkou doplněnou několika zrnky kávy. Co se týče studených nápojů, zatímco žlutý detoxikační džus (ananas a zázvor) nás oslovuje, volíme ultra osvěžující ledový čaj (nálev z rooibosu a jasmínového zeleného čaje) a vynikající, bylinkový zelený detoxikační džus, připravený z jablka Granny Smith, limetky a petrželky.

Poté, co si pochutnáme na croissantech podávaných ještě teplých a chlebu od Thierryho Bretona, pokračuje degustace slaným chodem. Brunch menu obsahuje celkem čtyři pokrmy, včetně slavného croque-madame se sýrem comté, dále flatbread s kaviárem z lilku miso a halloumi s javorovým sirupem a granátovým jablkem. Naše chuťové pohárky však nakonec zláká a svede vaječný nákyp podávaný v malé kaseletce se zeleným chřestem a slaninou colonnata, po němž následuje štědrý plátek lososa tataki s avokádem a sezamovými semínky.

• Přečtěte si také
• Top exotické brunche v Paříži: Objevte neobvyklé chutě a procestujte svět
• Nejlepší neobvyklé brunche v Paříži a Ile-de-France, které stojí za to objevit a zažít v nich originální zážitky
• Rodinné brunche v Paříži

Když už máme plné žaludky, neodoláme volání dezertů, kde na jedné straně stojí gurmánská a uklidňující brioška perdue se slaným máslovým karamelem a vanilkovou zmrzlinou a na druhé straně citronová verze palačinky meringue. Tuto sladkou variantu jsme si zamilovali, je originální a zároveň vynikající!

Velkorysý a kompletní recept Fitzgerald 's brunch potěší nerozhodné gurmány, kteří stále váhají mezi slanými či sladkými pokrmy a teplými či studenými nápoji. V souladu s elegantním stylem exotického bistra si tento brunch zakládá také na používání sezónních a místních produktů. A pro mladší strávníky nabízí Fitzgerald "Brunch des Bambinos" za 25 eur, který jistě zaujme nejmenší i jejich rodiče!

Ať už jako rodina, s přáteli nebo v páru, Fitzgerald jistě potěší nejednoho gurmána, který miluje štědrý, slunný brunch !