Čtvrť Motte-Picquet v létě ožije otevřením zbrusu nové restaurace, která je vítanou změnou oproti tradičním brasseriím v této oblasti. Tato nová restaurace se jmenuje Abstinence a svou stylovou výzdobou vás zve ke společnému posezení s přáteli a dobrému jídlu po dlouhých měsících abstinence!
Šéfkuchař, který stojí v čele podniku, vám bude pravděpodobně povědomý, protože se jedná o Lucase Felzina, který dříve působil v Ze Kitchen Galerie po boku Williama Ledeuila a nyní je šéfkuchařem restaurace Uma v Paříži.
Co se týče jídelního lístku, Abstinence vsadila na pohostinnost s množstvímspolečných jídel, z nichž některá jsou malá a jiná opravdu velkorysá. Usaďte se pod krásnou prosklenou střechou nebo na slunné terase a objevte kuchyni šéfkuchaře Lucase Felzina!
Počínaje vynikajícím bílým chřestem z Landes, jasmínem a kandovaným žloutkem (14 €), jemně kořeněným artyčokovým krémem s letním lanýžem a smaženou paprikou (13 €) a vaječnou majonézou mimosa s velkou lžící kaviáru (28 €). Celkově je to skvělý způsob, jak rozhýbat nohy a ústa před jídlem, které slibuje vynikající zážitek.
Dalšími jsou noky s hráškem a gorgonzolou (12 €), které jsou opravdovou lahůdkou, a skutečně originální gastro miniburgerys batáty (22 €), doplněné trochou křenu pro větší šmrnc a baby špenátem pro svěžest, a na závěr grilovaná chobotnice s cuketou a okurkovým krémem (26 €).
Ceny sice nejsou nejlevnější v okolí, ale pokud raději věříte kuchaři se zavřenýma očima, je tu denní menu za 35 eur, které se mění podle toho, co je k dispozici a na co má šéfkuchař Lucas Felzine chuť!
Kdo má chuť na sladké, nesmí zapomenout na banánové a čokoládové churros (9 €), které v něm vyvolávají příjemné vzpomínky na letní trhy, nebo na originální zmrzlinu a sorbety vyráběné přímo v podniku.
Večer se atmosféra změní aAbstinence se promění ve vinný bar, kde se podává přibližně padesát lahví kvalitních přírodních, bio a biodynamických vín a také signature koktejly .
Skvělá adresa k objevování v létě!
Místo
Abstinence
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Oficiální stránka
abstinenceparis.com
