Už jste někdy měli možnost ochutnat pravé sushi připravené skutečným sushi mistrem v sushiya hodné nejlepších sushi restaurací v Japonsku? Pokud jste se někdy chtěli pustit do objevování pravé japonské kuchyně, pak se vydejte do 18. obvodu!
Na výšinách Montmartru právě otevřela své brány restaurace Sushi Shunei, jejíž vznik iniciovali César Mourot a Paul Dupuy. Po zhruba stovce cest do Japonska za posledních deset let si oba přátelé uvědomili zřejmou věc: v Paříži nebylo možné najít sushiya, které by v nich vyvolalo stejné pocity jako ty, které zažili v Tokiu nebo v jiných městech souostroví. Pařížské sushi se často připravuje z příliš sladké rýže a z ryb, které jsou někdy příliš tučné.
A tak se zrodilo sushi Shunei. V minimalistickém, neokázalém prostředí, s posezením naproti sushi mistrovi nebo u stolu s přáteli - což je výrazný rozdíl oproti pravé japonské sushiyi - vás Sushi Shunei zve na cestu ve společnosti šéfkuchaře Shuneie Kimury, který žije v Paříži už 40 let. Na jídelním lístku najdete nigiri-sushi, které šéfkuchař připravuje podle úlovků a ročního období, a to s brynzou, mořským vlkem, krevetami, makrelou a úhořem .
Pro plný zážitek je doprovází čaj, bio víno nebo sklenka saké!
Data a jízdní řády
Z 8. červen 2021
Místo
Sushi Shunei
3 Rue Audran
75018 Paris 18
Oficiální stránka
www.sushishunei.com
Rezervace
www.sushishunei.com