Vydáváme se do 17. pařížského obvodu, abychom objevili Assinie, africkou restauraci, která povstala z popela. Zvenčí nic nenasvědčuje tomu, že by v interiéru panovala útulná atmosféra, a tak vás vezmeme na prohlídku tohoto podniku, který kombinuje skvělé jídlo a chutě odjinud.
Každý detail v hotelu Assinie evokuje Pobřeží slonoviny, inspirované stejnojmenným přímořským letoviskem na Pobřeží slonoviny. Má vřelého ducha vesnice, kde se rodiny a přátelé scházejí k nezapomenutelným okamžikům mezi pevninou a mořem v přátelské atmosféře. Zakladatelky restaurace, sestry Fleur a Isabelle Bekeovy, zúročují své dvojí kultury v upřímné kuchyni bohaté na chutě a koření, která vás zve k ponoření se do chutí západní Afriky.
Prostor má dvě patra: první se stoly různých velikostí po obou stranách a centrálním barem na konci místnosti a druhé, určené pro skupiny a rodiny, kde jsou stoly v kokonu. Toto patro je ideální pro obchodní jednání, narozeniny nebo rodinné oslavy.
Milovníky exotických chutí hned na začátku potěší rybí nebo masové pastelky, avokádový salát s krevetami nebo nevyhnutelná pikantní kuřecí křidélka. Tyto předkrmy jsou ideální pro ty, kteří chtějí ochutnat rozmanitost africké kuchyně. Assinie nabízí také řadu tapas, které jsou ideální pro sdílení s přáteli nebo ve dvojici, zejména když nevíte, co si vybrat. Je to ideální volba pro ochutnání od všeho trochu. Dávejte si však pozor, je to hojné a opravdu jsme si to užili. Podávejte s pěkně exotickým koktejlem a jste na výsluní svých chuťových pohárků.
Jako hlavní jídlo se v restauraci podávají speciality, jako je dušený kapitán Assinie nebo typický pokrm z Pobřeží slonoviny Garba, který se připravuje z grilovaných ryb a maniokové krupice. Milovníci senegalské kuchyně zde najdou také slavnou Yassu s kuřecím masem nebo rybou, doplněnou dušenou cibulí, zatímco jehněčí mafé s omáčkou z arašídové pasty potěší milovníky bohatých krémových chutí. My jsme se nechali zlákat bohatě ochuceným dušeným mořským okounem a velkorysým jehněčím mafé.
Restaurace nabízí také široký výběr příloh, včetně rýže, sladkých bramborových lupínků,attiéké (manioková krupice vařená v páře) a smažených batátů. Každá z těchto příloh má svou jedinečnou strukturu a chuť, takže si pokrmy můžete obměňovat podle svých chutí a přání.
Výběr dezertů je omezený, ale nenechte si ujít prosné perly ve slazeném jogurtu (Decuê), které kombinují svěžest a sladkost a jsou lehkým zakončením jídla. Čokoládový dort a vanilková zmrzlina s karamelovým coulis jsou k dispozici i pro ty, kteří dávají přednost tradičnějším dezertům, ale vždy s africkým nádechem.
Assinie je mostem mezi dvěma kulturami, místem, kde se oslavuje africké dědictví a zároveň je zakořeněno v dynamické Paříži. Pro milovníky kulinářských objevů a autentických zážitků je to adresa, kterou si v 17. obvodu musíte poznamenat. Restaurace vás zve k vychutnání každého sousta, k tomu, abyste se nechali unést neznámými chutěmi a vychutnali si vřelé, barevné prostředí s hudbou, která vás vezme na cestu.
Ať už přijedete s rodinou, přáteli nebo na zvláštní příležitost, Assinie nabízí skutečný únik chutí v Paříži.
Data a jízdní řády
Z 8. listopad 2024 Na 31. prosinec 2027
Ceny
Entrées : €8 - €14
Desserts : €10 - €12
Assiette assortiment à partager : €20
Plats : €26 - €48
Více informací
Otevřeno od úterý do pátku od 19:00 do 00:00 hod. od soboty do neděle od 12:00 do 15:00 hod. a od 19:00 do 00:00 hod.
