Inform Café, neobvyklá brunchová kavárna před historickou památkou v Citéco v 17. pařížském obvodu.

Inform Café nabízí brunch na pozadí historické památky v Cité de l'Économie v 17. pařížském obvodu. Zpočátku nás lákala neobvyklá lokalita, ale pak jsme se nechali zlákat gurmánskými požitky této kavárny, která kombinuje chutné dorty a zákusky s domácími nápoji a latté všeho druhu.

Brunch na neobvyklém místě? Máme to! Vezmeme vás na prohlídku této samorostlé restaurace v 17. obvodu, která se nachází přímo v srdci Cité de l'Économie. Kavárnu Inform Café známe už z její první adresy na rue des Acacias. Tentokrát nás přivítají v srdci Citéco.

Kavárna v historické budově

V kavárně Inform Café at Citéco si můžete každý den kromě pondělí od 9.30 do 17.45 hodin vychutnat vynikající jídlo na pozadí historické památky. Cité de l'économie et de la monnaie se nachází v srdci Hôtel Gaillard, novorenesančního architektonického skvostu, který v letech 1878-1882 postavil architekt Jules Février pro bankéře Émila Gaillarda. V roce 1999 byl zapsán na seznam historických památek.

Tato kavárna zkrátka kombinuje moderní prostředí s krásnou prosklenou střechou, a to vše na pozadí historické fasády, která vytváří originální kontrast. Závratně vysoké stropy a kavárna zalitá světlem, to vše v klimatizované místnosti se stálou teplotou, je to velmi příjemné místo. V kavárně není terasa, protože je celá zastřešená, ale pod osvětlenou skleněnou střechou je to, jako byste byli venku.

Mapa a ceny

Široký výběr čerstvých koláčů a pečiva

Jakmile se usadíte, čeká vás pult, u kterého můžete sledovat přípravu kávy a lahůdek. Ve vitríně jsou vystaveny nabízené dorty, kypré sušenky a nadýchané pečivo. V kuchyni najdeme Toma Vickerse, talentovaného australského šéfkuchaře, který nás již potěšil v restauraci The Wine Gate.

Domácí džusy a gurmánské latté art

Prohlédněte si jídelní lístek, který nabízí širokou škálu teplých i studených nápojů. V nabídce je káva Coutume, ovocné nálevy, koktejly, různé druhy latté a řada džusů: detoxikační, wellness, energetické nebo jen vymačkané pomerančové či grapefruitové.

Lahodné brunch menu

K brunchi si můžete vybrat z buchet Hokkaido, croissantů Bénédicte a sladkých i slaných palačinek. V nabídce je také müsli, salát a avokádový toast. My jsme si vybrali bylinkovou housku s uzeným lososem a ricottou a croissant se šunkou Bénédicte. Chléb je měkký, croissant křupavý, omáčky chutné a my jsme si skvěle pochutnali. To vše jsme doprovodili zlatavým latté a matcha latté.

Pokračujeme snídaní s palačinkami, které se mění podle ročních období. Při naší návštěvě jsou to karamelizované banány a karamelová omáčka. Jsou lehké a rozplývají se na jazyku, aniž by byly syté. Jsou krémové, jak se říká. Tvarohový koláč se také velmi dobře rozplývá v ústech a skořicová roláda je velmi jemná. Musíme přiznat, že jsme nedojedli všechno, ale kopulovitá sušenka, kterou jsme si odnesli, bude vítanou svačinkou.

Zkrátka, toto místo se nám líbilo a navzdory tomu, co si možná myslíte, není pod velkou skleněnou střechou hlučné. Teplota je regulovaná, i když na vás praží slunce, a pokud prší, jste chráněni, a přitom máte pocit, že jste venku. Máte dostatek slunečního svitu a místo je ideální pro snídani, oběd i odpolední čaj- co víc si přát?