Vynikající brunch na farmě Ora pod stromy Buttes-Chaumont

Po roce stráveném v La Caserne se Ora přestěhovala do Pavillon du Lac v srdci okresu Buttes-Chaumont, kde se z ní stal statek Ora. Pod stoletými stromy parku v 19. obvodu nabízí tato adresa od středy do soboty skvělé vegetariánské - a nyní i flexitariánské - pokrmy přímo na stole a v neděli čeká na gurmány na velkých stolech stejně krásný jako chutný brunch.

Ať už v pavilonu zařízeném ve stylu venkovského domu, nebo na dvou terasách (jedna je ve stínu, druhá na slunci), brunch nafarmě Ora patří k tomu nejlepšímu, co jsme v poslední době ochutnali. Brunch se koná v neděli od poledne do 16 hodin a pro celý stůl stojí 36 eur za dospělého, 42 eur s mimózou a pouhých 10 eur za dítě.

Tento vydatný brunch se skládá ze sezónní zeleniny v tempuře (momentálně květák, cuketa a mrkev marinované v sójové omáčce), která se namáčí v domácí tatarské omáčce, velkorysé naběračky labnehu s panenskou omáčkou a miskymíchaných farmářských vajec; jeden máslový croissant na osobu, pistáciové a malinové financery, domácí granola s červeným ovocem a smetanovým krémem a vzdušné, lehce zapečené palačinky s kopečkem javorového másla.

Co na to říct? Líbilo se nám to- množství, kvalita, přijatelná cena abukolická atmosféra. Brunch přichází na stůl jako barevné, pestré a velkorysé umělecké dílo, které zapíjíme vychlazeným pivem nebo sklenicí domácí limonády ochucené provensálskými bylinkami - ta je v ceně brunche.

• Přečtěte si také
• Nejlepší brunche v Paříži a okolí: naše oblíbené adresy
• Brunch na terase v Paříži a regionu Ile-de-France: nejlepší místa, kam se vydat v létě 2024
• Top zdravé brunche v Paříži: Vychutnejte si čerstvé a zdravé jídlo

Ne že by se nám to nelíbilo, Ora Farmhouse i nadále klade důraz na zodpovědné vaření s velkým důrazem na sezónní ovoce a zeleninu, které jsou získávány krátkými distribučními kanály , aby byla uhlíková stopa co nejneutrálnější. Stejně tak se zde ničím neplýtvá, vše se přetváří: ze slupek se stávají chipsy, z přezrálého ovoce domácí marmeláda a z organického odpadu hnojivo pro zeleninovou zahrádku.

Naprosto vynikající brunch, který doporučujeme vyzkoušet hned!

Nejlepší brunche v Paříži a okolí: naše oblíbené adresy
Nedělní brunch se stal pro Pařížany i turisty navštěvující hlavní město nezbytností. A abychom vám pomohli najít to pravé místo, kde potěšíte své chuťové pohárky, sestavili jsme pro vás průvodce nejlepšími brunchi v Paříži. Tak co, přátelé, zamluvíme si neděli? [Přečtěte si více]