Cité des sciences et de l' industrie se vrací s dalším ročníkem svého Orchestre Culinaire! Ve dnech 3. a 4. února 2024 se tento gurmánský festival těší na víkend plný kulinářských zážitků pro děti i rodiče. Ať už jste nadšenci, nebo jen hobby kuchaři, čeká vás opravdová lahůdka - v nabídce jsou workshopy a mistrovské kurzy, díky kterým se naučíte vařit jako šéfkuchař!
Nezapomeňte si workshopy předem rezervovat, abyste měli jistotu, že se jich budete moci zúčastnit, a připravte si s celou rodinou vlastní gyozas, gazelí rohy nebo čočkový dahl s použitím chutí z blízkého i vzdáleného okolí. Využijte mistrovských kurzů vedených šéfkuchaři a vědci, včetně Justine Piluso a Rémiho Bouillera, a objevte tipy, jak napravit nepovedené recepty, jak vařit bez odpadu a jak se naučit vařit dávkově!
A nezapomeňte na stánky připravené ve fóru pro ochutnávku čokolády a spoustu dalších překvapení pro malé i velké!
Gyoza a její asijský vývar
Workshop, na kterém se dozvíte, jak připravit domácí gyozu a vyrobit asijský vývar, který můžete použít jako základ pro polévky a smažení ve woku.
Sobota: 10.30 - 12.00 - 13.30 - 15.00 - 16.30
Neděle: 10.30 - 12.00 - 14.00 - 15.30 - 17.00 hod.
Gazelí rohy s mátovým čajem
Lahodná chuť pomerančových květů, struktura, která je na povrchu křupavá a uvnitř se rozplývá na jazyku... Objevte chutě Orientu a naučte se připravit gazelí rohy. Gurmánský workshop pro celou rodinu.
Sobota: 10.30 - 12.00 - 13.30 - 15.00 - 16.30
Neděle: 10.30 - 12.00 - 14.00 - 15.30 - 17.00 hod.
Čočkový dahl a kebab z francouzských toastů
Je možné se dobře najíst, aniž byste přišli na mizinu! Každý si zde uvaří kompletní jídlo, které se skládá z dahlu se sezónními příchutěmi a praženým kořením a jako dezert špíz z francouzských toastů se sezónním ovocem.
Sobota: 10.30 - 12.00 - 13.30 - 15.00 - 16.30
Neděle: 10.30 - 12.00 - 14.00 - 15.30 - 17.00 hod.
Sezónní poké s havajskou omáčkou
Hledáte recept na zdravé a chutné jídlo bez vaření? Toto poké přepracované s místním ovocem a zeleninou je ideálním řešením! V závislosti na vaší inspiraci, ročním období a rozpočtu vám naši kuchaři poradí, jak poké donekonečna obměňovat.
Sobota: 10.30 - 12.00 - 13.30 - 15.00 - 16.30
Neděle: 10.30 - 12.00 - 14.00 - 15.30 - 17.00 hod.
Data a jízdní řády
Z 3. únor 2024 Na 4. únor 2024
Místo
Cité des sciences et de l'industrie
30 Avenue Corentin Cariou
75019 Paris 19
Přístup
Metro: linka 7, stanice Porte de la Villette. Autobus: linky 139, 150, 152, stanice Porte de la Villette. Tramvaj: T3b, stanice Porte de la Villette.
Ceny
Tarif réduit : €17
Tarif plein : €20
Oficiální stránka
www.cite-sciences.fr
