Historie společnosti Kama-Asa sahá až do roku 1908 v tokijské čtvrti Kappabashi. Od svého založení před více než 100 lety společnost důsledně propaguje japonské řemeslné umění při výrobě kuchyňského náčiní. Každé z nich je ručně vyráběno v rodinných podnicích ve čtyřech koutech Japonska, a to s odbornými znalostmi prověřenými časem.
V roce 2018 otevřela společnost Kama-Asa svůj první obchod mimo Japonsko, a to v Paříži, konkrétně v Saint-Germain-des-Prés, kde se zrodil tento butik s ručně vyráběným japonským kuchyňským náčiním.Od té doby se stal centrem michelinských kuchařů, kteří si sem chodí vybírat své nejlepší náčiní z obrovské nabídky 1 200 položek (včetně 300 druhů nožů).
Ale Kama-Asa není jen pro prestižní kuchaře - právě naopak! Japonský dům si také dal za cíl představit japonské techniky a know-how gurmánům v hlavním městě prostřednictvím kuchařských kurzů a workshopů, ať už jde o výuku japonských technik nebo kulinářských specialit.
Příští workshopy: pondělí 17. března 2025 od 19:00 do 20:00 hodin na téma japonské koše na vaření v páře, pondělí 14. dubna od 19:00 do 20:00 hodin na téma octová rýže, pondělí 19. května od 19:00 do 20:00 hodin na téma pan culottes.
Další termíny: úterý 1. dubna, úterý 6. května, úterý 3. června, od 11 do 12.30 hodin.
Další termíny: listopad 2025. Podrobnosti a termíny semináře budou upřesněny.
